毛豆炒肉，毛豆炒肉

瘦肉切丝..然后放一点盐.白胡椒粉.啤酒抓匀后.放一点生粉抓匀.再放一点点油抓匀.备用！

把红泡椒洗净去籽切丁.大蒜拍扁切碎.葱切碎..

锅里放油..把肉丝放入.迅速用筷子滑散.肉变色后装出备用！

锅里留底油.把大蒜放下去爆香

把洗净的毛豆放入..

炒至毛豆微变绿后..放入白胡椒粉.白糖.生抽.啤酒或料酒.翻炒

炒出香味后.加入半碗开水！改中小火.盖上锅盖焖一会.豆类要炒熟.炒烂一些比较好！

焖至断生后.把红泡椒和肉丝放入翻炒.

辣椒也断生后.放入葱花.盐.鸡精..调味即可！

这汤拌饭好鲜....