怎样做麻婆豆腐好吃又简单视频（怎么做麻婆豆腐才好吃视频）

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1. 怎么做麻婆豆腐才好吃视频
2. 麻婆豆腐怎么做最好吃又简单视频
3. 怎样做麻婆豆腐才好吃
4. 麻婆豆腐怎么做才好吃又简单
5. 怎么样做麻婆豆腐窍门

怎么做麻婆豆腐才好吃视频

如果做麻婆豆腐不放肉调料包，可以使用以下调料来代替：

1. 豆瓣酱：用适量的豆瓣酱代替肉调料包，提供麻婆豆腐所需的鲜辣味道。

2. 姜蒜葱：切碎姜蒜葱，爆香后加入豆瓣酱中炒出香味，增加麻婆豆腐的味道和口感。

3. 酱油、糖和鸡精：适量调入麻婆豆腐中，提升味道的层次感，增加整体口感。

4. 辣椒粉：根据个人口味加入适量的辣椒粉或者辣椒酱，调整辣度。

按照以上方法，可以制作出美味可口的麻婆豆腐，味道鲜美，香辣可口。

麻婆豆腐怎么做最好吃又简单视频

用料

豆腐 1斤

肉沫 100克左右

生抽 半勺

好人家手工牛油火锅底料 半块

豆酱 半勺

植物油 适量

盐 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块切块备用

步骤 2

葱姜蒜备好

步骤 3

90克的火锅底料半块足够辣

步骤 4

干锅冷油待油温升高葱姜蒜生抽，半勺豆酱，半块好人家牛油火锅底料爆锅。

步骤 5

再来一点肉沫翻炒。

步骤 6

加入小半碗水，以防糊锅。

步骤 7

把切好的豆腐放入锅中

步骤 8

填上一大碗水，再来适量盐开始炖煮，注意不要用锅铲翻动豆腐，为保证豆腐的完整性，轻微晃动锅，所有豆腐都会滑入汤汁中。

步骤 9

炖煮大约10分钟左右，汤汁浓郁即可出锅。

步骤 10

喜欢香菜就撒上一点香菜末 ，香味浓郁的麻婆豆腐上桌啦

怎样做麻婆豆腐才好吃

主料：豆腐500g，猪肉50g

辅料：青蒜适量，蒜末适量，姜末适量，花椒适量，红辣椒适量

配料：料酒适量，盐适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量，豆豉酱适量，白砂糖适量

做法：

1.将豆腐切小块，加水放进锅煮开。

2.水煮开了，加入小半勺盐里面。

3.接着倒入水淀粉里面

4.然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。

5.另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。

6.这样花椒辣油就做好了，然后捞出花椒和辣椒不用。

7.猪肉切小丁，加入1勺料酒里面拌匀。

8.然后倒入刚才的油锅里面，用筷子划散开。

9.肉颜色变白后，加入一勺豆豉酱和一勺豆瓣酱。

10.煸出红油后，加入姜蒜末里面炒香。

11.接着倒入1碗水里面煮开。

12.然后把之前煮好的豆腐沥出来，倒进锅里面。盖上盖子焖煮6分钟左右。

13.煮好后，加入1小勺糖提味。

14.再加入水淀粉里面

15.最后盛出来，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。

麻婆豆腐怎么做才好吃又简单

1、首先我们要提前准备一些配料食材，首先准备一块豆腐，将其清洗干净后，切成小块状备用，在对豆腐进行购买的时候，尽量选择老一点的，这样的豆腐最适合用来进行煸炒。太嫩的豆腐，是不适合用来炒的，容易被炒的软烂。

2、豆腐准备200克左右即可，然后我们还要准备50克的牛肉末，或者是猪肉末也是可以的。接着还要准备一些泡姜、泡辣椒，将其切成碎末备用。然后起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将锅中水烧热。

等水温加热至底部有气泡出现的时候，我们要把切好的豆腐，加入到热水当中，并开大火将锅中热水完全烧沸。接着再焯水一分钟，即可把豆腐从锅中控水捞出备用，这样就能去除豆腐中的豆腥味。

3、起锅热油，锅中加入适量食用油，油温三成热以后，把准备好的肉末，先加入到热油中，将肉末中的水分炒干。接着往锅里面加入一勺豆瓣酱，把红油炒出后，再往锅中加入花椒、豆豉、干椒适量，将其翻炒出香味。

等可以闻到浓浓的豆豉香味时，我们要往锅中加入一小碗的清水，大火将锅中汤汁烧沸以后，再把准备好的泡姜、泡椒全部入锅。然后往锅中加入鸡精、食盐、白糖少许调味，并搅拌均匀。

4、接着我们要把焯水好的豆腐，将其全部加入锅中，并将大火转为小火，让豆腐在锅中慢慢烧至5分钟，这样才能让豆腐完全入味。切记火候不能太大，等5分钟以后，再将火候转成大火。

最后我们要准备一小碗的淀粉水，准备好的淀粉水，要分三次慢慢的淋入到锅中，将锅中的豆腐汤汁勾芡黏稠，美食即可关火出锅进行食用。这样做出来的麻婆豆腐，味道是又香又麻，超级下饭

怎么样做麻婆豆腐窍门

1、首先我们要提前准备一些配料食材，首先准备一块豆腐，将其清洗干净后，切成小块状备用，在对豆腐进行购买的时候，尽量选择老一点的，这样的豆腐最适合用来进行煸炒。太嫩的豆腐，是不适合用来炒的，容易被炒的软烂。

2、豆腐准备200克左右即可，然后我们还要准备50克的牛肉末，或者是猪肉末也是可以的。接着还要准备一些泡姜、泡辣椒，将其切成碎末备用。然后起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将锅中水烧热。

等水温加热至底部有气泡出现的时候，我们要把切好的豆腐，加入到热水当中，并开大火将锅中热水完全烧沸。接着再焯水一分钟，即可把豆腐从锅中控水捞出备用，这样就能去除豆腐中的豆腥味。

3、起锅热油，锅中加入适量食用油，油温三成热以后，把准备好的肉末，先加入到热油中，将肉末中的水分炒干。接着往锅里面加入一勺豆瓣酱，把红油炒出后，再往锅中加入花椒、豆豉、干椒适量，将其翻炒出香味。

等可以闻到浓浓的豆豉香味时，我们要往锅中加入一小碗的清水，大火将锅中汤汁烧沸以后，再把准备好的泡姜、泡椒全部入锅。然后往锅中加入鸡精、食盐、白糖少许调味，并搅拌均匀。

4、接着我们要把焯水好的豆腐，将其全部加入锅中，并将大火转为小火，让豆腐在锅中慢慢烧至5分钟，这样才能让豆腐完全入味。切记火候不能太大，等5分钟以后，再将火候转成大火。

最后我们要准备一小碗的淀粉水，准备好的淀粉水，要分三次慢慢的淋入到锅中，将锅中的豆腐汤汁勾芡黏稠，美食即可关火出锅进行食用。这样做出来的麻婆豆腐，味道是又香又麻，超级下饭你学会了吗？

总结：

在对麻婆豆腐进行烹饪之前，豆腐一定要先记得对其进行焯水处理，不能做出来的豆腐味道，不管你怎么做，味道都不会好吃。制作好以后的豆腐，一定要记得趁热吃，冷了以后的豆腐，味道会有很大变化。