花生酱吐司面包，花生酱吐司

2024-03-04 20:26:49 0 0

今天这个懒人整形大法！！
面团裹入香味浓郁的花生酱
烘烤的时候香味好诱人好诱人~~

用料

种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

种面团发酵至3倍以上

发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。
略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜

揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置30分钟

松弛好的面团擀开成长的面片

均匀的抹一层花生酱，薄一点哦~~

将其对折

从一端慢慢折叠卷过去
（啊咧~~，看懂了米有？？？超级偷懒的整形方式，一个长条对折然后卷啊卷，长度与吐司盒长度接近即可）

用刮板自中间一分为二

切面朝上放入吐司盒

烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，直到面团发酵到8-9分满

取出面团和水
烤箱180度预热
面团表面喷一层水，撒奶酥粒

放入预热好的烤箱
中下层，上下管170度烘烤40分即可
10分钟左右表面上色要及时盖锡纸

出炉脱模冷却即可

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小贴士
花生酱选的是颗粒型，感觉比较香。
如果花生酱很浓很难抹开，可以加少许淡奶油稀释