Glamorgan Sausage—素香肠，素香肠

2024-03-15 12:17:08 0 0

这是一道威尔士经典菜肴。
从没想过自己有机会在国外亲手完成一道菜✌️很高兴在这里分享给大家最正宗的做法
没有肉的素食香肠也可以很美味~
有些国内没有的材料大家可以大胆更换~

用料

准备材料—黄盘子里绿色的是leek 红色的是胡萝卜黄碗里的是欧芹白碗里的是面包糠

需要一个擦丝刀将胡萝卜和cheese擦成丝

leek以及欧芹切成碎

分50g面包糠出来放置一边

蛋黄蛋白打至混合分三勺鸡蛋液放置一边

175g面包糠内加入擦丝的cheese 胡萝卜 leek 欧芹碎剩余鸡蛋 mustard 盐

把它们揉成团

放在砧板上压扁切成条状一条条分开可以用手适当整形

放到刚刚分出来的三勺蛋液里滚上蛋液再撒上一层面包糠

锅烧热放油待油温升高放香肠小火炸

炸至金黄取出

Enjoy yourself~

①、mustard是一种咸辣酱如果不加的话请增加盐量
②、如果welsh cheese没有可以用马苏里拉代替
③、leek味道重但是炸了以后真的很香！