川菜酸菜鱼，川味酸菜鱼 2023-11-11 11:42:31 0 0 自从怀孕之后就对这道菜情有独钟，酸辣可口，百吃不腻 川菜酸菜鱼的用料 草鱼 500g酸菜 1个 辣椒 3个豆瓣酱 1勺 姜 1块大蒜 2块 泡椒 2个大葱 1只 花椒 1g料酒 1勺 盐 1g味精 1g 川菜酸菜鱼的做法 步骤1把草鱼清洗干净，用料酒盐姜腌制10多分钟 步骤2把泡椒辣椒蒜瓣酸菜切小，放在一边备用 步骤3锅里放点油，注不宜太多，把之前切好的香料倒到锅里翻炒记下，之后再放些水，把鱼头放下去，盖锅 步骤410分钟之后把腌制好的鱼片依次放下去，注不宜搅拌，鱼肉容易碎。 步骤5最后起锅，撒上花椒，和葱花，上面淋点热油<!--> 川菜酸菜鱼的烹饪技巧 酸菜可以在超市购买，草鱼可以叫超市人员替你切好。做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）