水煮排骨“家常”，排骨怎么煮

2023-12-02 19:43:45 0 0

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

煮排骨的用料

步骤1

将买回来的排骨先用凉水冲洗一遍，然后用热水烫5分钟，加入两滴白醋，去除排骨腥味。

步骤2

烫完排骨的水倒掉，换一锅新水重新煮，这样煮出来的排骨汤会非常清澈，同时把葱，大料，放入锅中。

步骤3

先用大火煮20分钟，差不多熟了，在用电陶炉定时1小时，主要为了将排骨内的营养煮出来，口感会更好。

步骤4

1小时以后，根据个人口味放入盐，味精，和香菜。<!-->

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！