包菜（包菜泡菜） 2024-04-08 19:14:14 0 0 本文内容以关键词包菜为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于包菜泡菜、包菜炒粉条、包菜有哪些、包菜饼做法、好吃的包菜、包菜湿热吗的相关问题。 文章目录 包菜泡菜 包菜炒粉条 包菜有哪些 包菜饼做法 好吃的包菜 包菜湿热吗 包菜泡菜 食材圆白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。做法1、圆白菜切小块；红绿尖椒斜切。2、白菜清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。3、把红绿椒放入，搅匀腌制。4、稍候把腌出来的水倒出，重新放花椒大料盐。5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里，室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。 包菜炒粉条 1.准备包菜一棵，从中间切开，去掉里面的硬芯，然后再切成细丝，切好以后放入水盆中。2.加入一勺食盐，浸泡几分钟，加盐可以使包菜洗得更干净，颜色也会比较发亮。3.接下来准备一下配料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，几个红干椒切成段，一起放入盆中备用。4.小葱一根切成葱花备用。5.准备2块钱的猪肉，把肥肉和瘦肉分开来切，然后放入盆中。6.再把清洗后的包菜控水备用。7.锅中烧水，下入一把红薯粉条。8.煮至八成熟时捞出，放入凉水盆中过凉，这样可以避免粉条粘连，然后倒入漏勺中控水，放入小盆中。9.里面加入少许食用油，再加入少许老抽，用筷子搅匀，这样做的粉条，上色又入味，不会粘锅，不会坨成块。10.起锅添入少许食用油，放入肥油。11.炒出油脂，再放入瘦肉，把瘦肉炒香炒至变色。12.放入姜蒜和红干椒炒香，烹入少许料酒去腥增香。13.再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，变软。14.再下入粉条，开始调味，加入一勺食盐，少许鸡精，一勺生抽从锅边烹入。15.开中火翻炒30秒，放入葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。16.好了，这道好吃又下饭的包菜炒粉条就做好了，学会了就做给自己和家人吃吧。 包菜有哪些 包菜有以下几种1、野甘蓝二年生或多年生草本。下部叶大，大头羽状深裂，具有色叶脉，有柄；顶裂片大，顶端圆形，基部歪心形。总状花序在果期长达30厘米或更长；花浅黄色；萼片长圆形，直立；花瓣倒卵形。长角果圆筒形；喙长5-10毫米，无种子；果梗长约2厘米；种子球形，灰棕色。2、花椰菜（花菜）二年生草本，高60-90厘米，被粉霜。茎直立，粗壮，有分枝。基生叶及下部叶长圆形至椭圆形；叶柄长2-3厘米；茎中上部叶较小且无柄。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色。种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。3、抱子甘蓝汤菜茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎的全部叶腋有大的柔软叶芽，直径2-3厘米。我国各大城市偶有栽培。叶芽作蔬菜食用。 包菜饼做法 我们学校是用白菜做的~呵呵 楼主这个是酱饼吧 推荐一个做法~ 原料1： 包菜心一个 就是这个包菜啦，不过我把外面的皮都去掉了，做成了水煮肉片里面的底菜 去掉以后就成了这么多的嫩叶片，注意，不要梗，看上去够嫩吧？ 鸡蛋四个，番茄酱、盐 嫩包菜叶子切成丝丝后放到碗里，打入鸡蛋、放少许盐搅拌均匀 电饼铛预热，刷上一层油，倒入搅拌好的蛋液 盖上盖子不到一分钟就变成了下面的样子 装盘 浇上番茄酱，开吃 好吃的包菜 我自己觉得平包菜比较好吃。因为我平时都是手撕包菜。平包菜原产自我们国家，属于老品种，外表看上去比较扁平，光泽感不强，叶子与叶子之间比较松散，如果用手按的话，能感觉到还有空间。铁包菜原产欧洲，外表看上去是立体的球形，比较有光泽，叶子与叶子之间层层叠叠紧包着，用手按的话，基本按不动，能感觉到特别紧实。除了外形的区别外，它们的口感和适合做的菜肴也不太一样。平包菜含水量比较低，叶片薄，容易入味，适合日常炒菜，我们做手撕包菜时，用的就是平包菜。铁包菜的口感鲜脆，含水量较高，适合做焯水凉拌菜、泡菜或者蔬菜沙拉，也就是生吃。像减脂沙拉里经常出现的紫甘蓝，就属于铁包菜的其中一种。 总结下买包菜的技巧，先根据自己做菜的类型，来选择铁包菜或者平包菜；接下来，根据要买的包菜品种，再通过“看”和“摸”来进一步筛选。这样到手的包菜，通常差不了。 包菜湿热吗 椰菜又叫甘蓝，别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜。广东、广西地区用其做的椰菜酸，是酸料里比较好吃的一种。我国各地都有栽培。甘蓝来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科芸苔属。甘蓝营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外甘蓝内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用。 收藏（0）