西红柿打卤面（懒人西红柿打卤面）

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1. 懒人西红柿打卤面
2. 西红柿打卤面康师傅
3. 西红柿打卤面怎么打
4. 西红柿打卤面的热量
5. 西红柿打卤面的卤子做法

懒人西红柿打卤面

主料:圆白菜1颗，西红柿2个，鸡蛋2个。

调料:油适量，盐适量，味精适量，清水适量。

步骤

1、鸡蛋放在容器内搅匀。西红柿切块，圆白菜切丝。

2、锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。

3、放入西红柿和圆白菜丝，翻炒数下后，兑水两碗，煮十分钟后加入盐和味精。

4、加淀粉及水勾欠后出锅。

5、手擀面煮熟后用凉水冲凉。

6、面盛于碗中，上面浇上圆白菜西红柿鸡蛋卤即可。

西红柿打卤面康师傅

、经典美味

红烧牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、酸菜牛肉面、酸菜仔鸡面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、爆椒牛肉面、泡椒牛肉面、剁椒排骨面、野山椒仔鸡面、番茄笋干排骨面、雪菜大汤黄鱼面、东坡红烧肉面、笋干老鸭煲面、笋干烧肉面、梅干菜扣肉面、红烧排骨面、葱烧排骨面、卤香牛肉面。

2、好滋味

红烧牛肉面、香辣牛肉面、酸辣牛肉面、雪菜肉丝面、红烧排骨面、葱烧排骨面、原盅鸡汤面。

3、江南美食

番茄笋干排骨面、雪菜大汤黄鱼面、东坡红烧肉面、笋干老鸭煲面、笋干烧肉面、梅干菜扣肉面、鱼香泡椒肉丝面、泡椒牛肉面、酸萝卜老鸭汤面、老坛酸菜牛肉面、泡豇豆排骨面。

4、本帮烧

红烧鸡煲翅面、红烧排骨面、红烧狮子头面、红烧辣肉面。

5、千椒百味

酸辣牛肉面、泡椒牛肉方便面、爆椒牛肉面、水煮牛肉面、香辣牛肉面、椒香牛肉面、川辣排骨面、麻辣牛肉面、剁椒牛肉面、野山椒仔鸡面、麻辣鲫鱼面。

6、亚洲精选

新红烧牛肉面（中国大陆）、烧烤牛肉面（韩国）、咖喱牛肉面（印度）、豚骨拉面（日本）、黑椒牛柳面（新加坡）、蟹黄鲍鱼面（中国香港）、辣白菜面（韩国）、私房肉燥面（中国台湾）、魔鬼拉面（日本）、沙喋牛肉面。

7、食面八方

双椒杂酱面、鱼香肉丝炒面、葱油拌面、珍馔炸酱面（台湾）、香辣肉酱面、红烧肉酱面。

8、面霸

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9、劲爽

红烧牛肉面、香辣牛肉面、老坛酸菜牛肉面、西红柿打卤面。

10、超级福满多

京都炸酱面、红烧牛肉面、香辣牛肉面、排骨炖鸡面、雪菜肉丝面、野山椒仔鸡面、酸菜牛肉面。

11、珍品

红烧牛肉面、香辣牛肉面、老坛酸菜牛肉面、西红柿打卤面。

西红柿打卤面怎么打

原料：鸡蛋、西红柿、香雪挂面、小葱、大蒜、精盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。

第2步、切成薄片。

第3步、切葱花和蒜片。

第4步、起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。

第5步、锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。

第6步、下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。

第7步、下入蛋花，加少许清水煮开，加入适量精盐，出锅前加少许鸡精。

第8步、水开下入挂面煮熟，用纯净水投凉。

第9步、将面捞入大碗中。

第10步、浇上西红柿鸡蛋卤既可。

西红柿打卤面的热量

每100g的西红柿鸡蛋汤面的热量是184.12卡，其中含有的营养元素有蛋白质、胆固醇、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等。因此，西红柿鸡蛋汤面的热量比西红柿多了160多大卡。

西红柿鸡蛋汤面的热量主要构成部分是西红柿、鸡蛋和面条。下面来看看西红柿和鸡蛋的热量。

每100克的西红柿的热量是19大卡，其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒等。

每100克的鸡蛋的热量是144大卡。其中的营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。

西红柿打卤面的卤子做法

准备食材：西红柿1000克、大葱50克、生姜25克、大蒜12克、甜面酱15克、食盐20克、鸡粉10克、白糖5克、菜籽油。

做法步骤：

1、首先我们把西红柿清洗干净，放入开水中烫一下，把西红柿的皮剥掉，然后切成大小均匀的丁，放一旁备用。

2、把大葱、大蒜、生姜处理干净，大葱切葱花，生姜、大蒜分别切成末，放入盘中备用。

3、炒锅加适量的菜籽油，油热放入葱花、姜末、蒜末小火煸炒至略带焦黄。不管是做什么卤，都必须把这三种小料小火煸炒出香味，好多人都说自己的卤没有酒店的香，其实问题就出在这里。

4、3种小料煸炒出香味后，放入甜面酱炒出酱香味，之后放入切好的西红柿，随后加入适量的食盐，小火开始煸炒。放入西红柿的同时，快速加入适量的食盐，可以快速杀出西红柿的水分，快速出汁。

5、西红柿出汁之后，将火调至最小，加入鸡粉、白糖，用炒勺慢慢推炒，记得一定不能加入一滴水，不能用大火炒制。

6、大约翻炒五分钟后即可关火。把炒好的西红柿卤浇在爽滑筋道的面条上，配上小葱花、青尖椒末、熟黄豆即可。