炒西芹的做法大全家常菜（素炒西芹的做法大全家常）

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6. 素炒西芹十种做法大全

素炒西芹的做法大全家常

工具/原料

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西芹 (1棵)

油 适量

盐 适量

生抽 适量

方法/步骤

1/7分步阅读

准备西芹1把，油盐生抽各适量。

2/7

西芹摘成一瓣一瓣的，清洗干净。

3/7

将清洗干净的西芹斜刀切片。

4/7

热油锅，倒入切片的西芹翻炒至变色。

5/7

加入适量的生抽继续翻炒至西芹断生。

6/7

出锅前加入适量的盐调味即可。

7/7

口感爽脆甘甜，营养丰富不上火。

西芹的做法家常菜

1.百合提前浸泡半天。

2.挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

3.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。

4.斜着切成段。

5.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。

6.捞出，投凉。

7.锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。

8.另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。

9.放入焯过水的芹菜。

10.放入百合。

11.放入炒香的腰果。

12.放入适量的盐。

13.煸炒过后，放入调好的水淀粉。

14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。

肉炒西芹的做法大全

主料五花肉200g芹菜500g辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量味精适量

步骤

1.芹菜摘好洗净切段

2.五花肉洗净切片

3.葱炝锅 倒五花肉煸炒

4.倒面酱煸炒

5.倒酱油煸炒煸炒成八分熟

6.倒芹菜煸炒

7.放盐煸炒3分钟

8.放味精煸炒均匀出锅

素炒西芹家常菜

素炒芹菜是一道简单又健康的家常菜，主要材料就是芹菜，烹饪过程也非常快捷。以下是制作素炒芹菜的基本步骤：

材料：

- 新鲜芹菜适量（一般一把左右）

- 大蒜几瓣（根据个人口味调整）

- 盐适量

- 食用油适量（如花生油、菜籽油等）

- 鸡精或味精（可选）少许

步骤：

1. 准备芹菜：将芹菜洗净，去除老叶和根部，然后切成段。如果芹菜较粗，可以将茎部剖开或者斜切成薄片，以便更快烹煮。

2. 准备蒜末：将大蒜剥皮，切成蒜末备用。

3. 烧水焯芹菜：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的芹菜放入开水中焯一下，焯水的时间不宜过长，以免芹菜失去脆嫩口感。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

4. 热锅凉油：在炒锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150°C），加入蒜末爆香。

5. 炒芹菜：将焯好水的芹菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

6. 调味：在炒制过程中加入适量的盐，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

7. 出锅：芹菜变色变软后，即可出锅装盘。

注意事项：

- 芹菜不宜炒制过久，以免营养流失且口感变差。

- 焯水可以帮助去除芹菜的草腥味，同时保持绿色鲜亮。

- 根据个人口味，可以在炒芹菜时加入一些其他配料，如红椒丝、胡萝卜丝等，增加菜肴的色彩和营养。

这样一道清爽可口的素炒芹菜就完成了，既保留了芹菜的营养，又有蒜香味道，适合作为日常餐桌上的一道健康蔬菜。

炒西芹的做法大全窍门是什么

食材：黄芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽1勺、醋1勺、盐适量、植物油少许

做法：

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、黄芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

素炒西芹十种做法大全

1、食材：芹菜足量、葱少许、小米椒少许、花椒几粒、食醋少许、食盐少许。

2、芹菜、葱和小米椒切小段。

3、锅中放少许油，油热放几粒花椒。

4、将芹菜和葱放入锅中翻炒，加少许食醋翻炒。