噼里啪啦火烤竹筒饭,烤竹筒

奶奶家周围除了竹子还是竹子,打小就喜欢跟着爷爷上山挖笋,喜欢砍竹子装水喝(不要问竹子里面脏不脏,用水多冲几次就好了)我们山里人没那么多讲究。竹筒饭也是周末心血来潮的成品,不专业勿喷~

用料  

糯米
腊肠
豌豆
料酒
生抽
老抽

噼里啪啦火烤竹筒饭的做法  

  • 前一天晚上先把糯米泡下去,最少八个小时!

  • 叮?第二天啦~爸爸早上买的豌豆还挺新鲜的,剥剥剥皮洗净备用~

  • 自己家灌的腊肠可香可香了呢。切了大概五根的样子,喜欢肉多的多点,用料随意哈。

  • 把米洗净沥干,全家福 好简陋hhhhhhh

  • 把豌豆和腊肠倒入沥好的糯米里,加入适量盐、料酒、生抽、少量老抽提色,拌匀。

  • 竹子是爷爷刚从家旁边的山上砍来的剧好的。差不多两节一个筒,把一节锯掉一半方便烤的时候手拿着转动竹筒。(当时一直在夸爷爷英明神武完全忘了拍剧竹子的过程?)

  • 用尖刀把竹子的“膜”捅破,能捅大点就大点,等会儿要把米塞进去的。千万要小心手,这时候就需要爸爸出马了~这样竹筒容器就大功告成啦。

  • 然后就是把竹筒洗干净,里面也要用水冲冲冲,多冲几遍我觉得就干净了

  • 往里面塞塞塞使劲塞,这也是个大工程,毕竟洞小哈,塞着塞着用筷子捅几下,更结实,最后别忘了倒点糯米里的调料汤进去。

  • 爷爷用剩下的竹子给竹筒做了适合他们的塞子,哈哈哈哈哈堵住它们的嘴就可以上火烤啦。烤的时候一定要不停地转动让他们受热均匀哈。

  • 慢慢地你会闻到糯米饭和腊肠的香味,馋死宝宝了…经过n久的浴火奋战,终于第一批的小可爱们都好啦。至于烤了多久真的很难回答,因为火的大小筒的大小烤的时间都不一样呐。大概就是筒的每个角落都烤黑了,塞子边上不再滋啦滋啦冒水泡了就好了。

  • 也可以像我一样挑一根拔掉塞子用筷子夹点尝一下哈,糯米不夹生了就好了哈

  • 哈哈哈哈哈最后一步男友力爆棚的来 给它们劈开来 然后就可以可以吃啦~

  • 蓝蓝的天空绿绿的竹子空气清新好喜欢奶奶家~

  • 小贴士

    糯米最好泡一个晚上!
    腊肠切尽量小一点,不然洞钻得小了就塞不下去咯。
    烤的时候可不能懒,要不停转去让它们受热均匀,上烤烤下烤烤。

    相关推荐

    最新

    相关文章