糟卤毛豆,糟卤毛豆 2023-12-01 14:39:00 0 0 北方人不太喜欢用糟卤,偶尔用它做了一次毛豆,呵呵味道还是不错的。 糟卤毛豆的用料 毛豆 750克糟卤 一瓶 八角 2个盐 6克 清水 适量 糟卤毛豆的做法 步骤1买回的毛豆放入清水里浸泡一会,过后冲洗干净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于浸泡时入味; 步骤2毛豆放入锅中,放入清水没过毛豆,放入八角、盐; 步骤3水开后煮6分钟,开着锅盖凉一会; 步骤4捞出毛豆,过一下凉开水, 步骤5倒入一瓶糟卤; 步骤6在毛豆上面压一个盘子,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏入味,冷藏半天约4小时,即可食用; 步骤7<!--> 糟卤毛豆的烹饪技巧 毛豆不要煮很长时间,开锅后6分钟就可以,糟卤一定要等毛豆凉了以后再放。做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招! 收藏(0)