炒茄子,茄子怎样炒好吃 2023-12-07 01:12:20 0 0 很费功夫的一道菜,不难做,但是比较考耐心。 炒茄子的用料 茄子 3条 炒茄子的做法 步骤1准备三条茄子,要嫩一点的喔! 步骤2洗净后切成块状,然后放在一个大容器里放盐腌一会儿,待茄子出黑水,然后把水挤干。 步骤3放油(腌过盐出了水以后油可以不要那么多,茄子很吃油,不过炒好后茄子会把油吐出来)所以不用担心油会很多不健康! 步骤4茄子一下锅,立马吸完油了,然后就是考耐心的时候了,这下就要开始慢慢翻炒了,茄子已经有味了,不用再放盐调味了,中小火喔。 步骤5最后要好之前开大火把油逼一下,茄子吐油了就炒好出锅,有一股焦香味,味道很赞!<!--> 炒茄子的烹饪技巧 一开始就要放多一点油,全程没有加水喔,要很有耐心的炒喔。做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招! 收藏(0)