五香素鸡，五香素鸡 2023-12-08 03:32:22 0 0 跟爸爸学的菜 五香素鸡的用料 素鸡 250g干辣椒 1个 生姜茴香 1-2个 盐冰糖 老抽生抽 香葱食用油 五香素鸡的做法 步骤1鸡洗净，沥干水，切成约8mm-1cm薄片；油锅加食用油，将素鸡煎至两面金黄，略微有镂空.捞出素鸡放入凉水中浸泡，使素鸡吸饱水，柔软。锅里放少许油，放入生姜爆香.从水中捞出素鸡，倒入锅中，加生抽，老抽翻炒上色.加水盖过素鸡，放入冰糖，干辣椒和茴香，少许盐.待汤汁剩三分之一时，加入适量盐调味，烧至收汤。出锅，撒上香葱即可.<!--> 五香素鸡的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）