红糖姜，红糖姜

作为一个女人，红糖姜是不可缺少的！

红糖姜的用料

红糖 1000g	小黄姜 500g
红枣 200g	枸杞子 30g

红糖姜的做法

步骤1

准备食材:红糖1000g，小黄姜500g，红枣200g，枸杞子30g

步骤2

红枣洗干净后，加入刚淹没过红枣的水烧开5分钟，关火焖5分钟。

步骤3

枸杞洗干净，用清水泡软备用。

步骤4

用小刷子把姜刷洗干净，姜是热的，皮是凉的，生姜别去皮凉热正适宜。

步骤5

把姜切成薄片，如果有耐心再切碎点更方便搅拌成姜泥。

步骤6

红枣捞出沥干水份，用小刀把红枣肉切下来去核，煮红枣的水不要倒掉，留着待用。

步骤7

把红枣，姜，枸杞倒入破壁机内，此时加入刚才煮红枣的水，能更有利于破壁机将食材搅拌成泥。

步骤8

把姜泥倒入不粘锅准备开始熬

步骤9

红糖掰成小块放进姜泥里，开中小火熬制。

步骤10

红糖已经溶化了，改为小火。这个时候要做好防护措施，手套长袖套缺一不可啊！因为熬煮的时候会弹跳出糖浆，被烫到的话可痛了~~

步骤11

待熬到糖浆弹跳没那么厉害的时候，可以用中小火，一边熬一边搅拌哈，大概要50分钟左右，熬到粘稠就可以了，可累人的！

步骤12

晾凉以后就可以装瓶了<!-->

红糖姜的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！