常德特色（常德家乡特色） 2024-04-07 20:08:09 0 0 本文内容以关键词常德特色为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于常德家乡特色、湖南人常德特色、常德特色钵钵菜、常德有何吃的特色、常德吃饭特色地方、常德武陵当地特色的相关问题。 文章目录 常德家乡特色 湖南人常德特色 常德特色钵钵菜 常德有何吃的特色 常德吃饭特色地方 常德武陵当地特色 常德家乡特色 常德结婚的风俗。报日，即“请期”。先是男方备礼托媒人前往女家“求喜”，提出结婚日期，经女方家认可，便选定吉日，备办牲酒茶点，正式提出婚期，称为“报日”。报日一般在婚前半年进行，以便女家置办嫁妆。 过礼，指迎接亲的前一天，男家送给女方礼服、首饰、化妆用品，以便新娘装新；又送牲酒糕点等，以便女家待客。同时，女方将床、柜等大型嫁妆交男方带回。是日，新娘开脸、梳头、戴花、着新衣，并宴请亲友。晚上举行“辞家礼”，专为女儿设筵席，并邀女之至亲至友相陪，称为“辞亲酒”。席间，亲友临别赠言，父母告以为人处世之道。席散，女方至房中“哭嫁”，实为哭唱，旧时有《哭嫁歌》。 迎亲，指成婚之日，由媒人率领新郎及伴娘(一般由少女充任)等迎亲人员至女家迎接新娘。旧时男方用花轿迎亲，富者还带有乐队、仪仗。60至70年代，时兴自行车迎亲，80年代以后时兴小轿车迎亲。女家于迎亲人员来到之前紧闭大门，要“开门利市”，经讨价还价之后始开门“发亲”。陪送新娘出嫁曰“送亲”，陪送者称“上亲”。“上亲”为大，男方须请对等人员相陪。新娘到男家，由伴娘牵引与新郎在香案前拜堂。旧时，拜堂很讲究，有礼生司礼，拜天地，拜祖宗，拜父母，夫妻对拜。新中国成立后，改用行礼，或改在晚上举行结婚仪式。新婚之夜，有闹房习俗。 婚礼次日早晨，新婚夫妇“筛茶”(蛋茶)，以此拜见父母、尊长、亲友与百客，受拜者须偿钱，称为“拜茶钱”。早餐后，新郎偕新娘至岳父母家省亲，与女家亲友晤面，称为“回归”。岳家设盛宴款待新郎，但不留宿，习俗新婚一月不空房。夫妻当日回家，婚礼便告结束。 湖南人常德特色 河南常德是中国湖南省常德市的一个地区，拥有丰富的特色美食文化。以下是一些河南常德特色的美食:藕粉：藕粉是湖南的传统美食，常德藕粉以细腻柔软、清爽爽口而闻名。腊味：腊味是常德的传统美食之一，以腊味鸭、腊味狗肉、腊味猫肉等为主要代表。牛肉粉：牛肉粉是常德特色小吃之一，以牛肉、米粉、花生碎等为主要原料，配上辣椒、葱花、姜等调料。蒸菜：常德蒸菜以鲜嫩、香滑、口感鲜美而著名，如蒸菜粉、蒸鸡蛋、蒸豆腐等。油茶：油茶是常德的传统早餐之一，以茶叶、芝麻、花生等为主要原料，配以糖、奶油等调料。糖油粑粑：糖油粑粑是一种甜点，以糯米粉、红糖、芝麻等为主要原料，口感糯软、甜腻。臭豆腐：常德臭豆腐以酥脆的外皮、香气四溢的内馅而著名，是许多常德人的喜爱的小吃。糖葫芦：常德糖葫芦以酸、甜、脆、辣的口感而深受孩子和游客的喜爱。以上是河南常德的一些特色美食，这些美食都是常德文化的重要组成部分，有机会可以品尝一下。 常德特色钵钵菜 常德钵子菜是将炊具与食具合二为一，边煮边吃，滋味浓鲜的一种菜式。以下是一份家常做法：材料：牛肉、虾仁、黄骨鱼、皮蛋、甲鱼、肥肠、蔬菜等（可根据个人口味选择）调料：郫县豆瓣酱、姜片、蒜片、料酒、盐、鸡精等步骤：将食材处理干净，切成适当大小的块或片。加热锅，加入适量的食用油，放入姜片、蒜片爆香。加入郫县豆瓣酱，炒出红油。将准备好的食材放入锅中，大火快炒，使其均匀裹上酱汁。加入适量的清水，放入料酒、盐、鸡精等调料，大火烧开后转小火慢炖。根据食材的熟度，炖煮时间约为20-30分钟。最后收汁，关火，倒入加热的铁锅中，撒上葱丝、桂花叶点缀即可。常德钵子菜的制作要点在于选用当地的食材，尤其是水鲜、畜禽和时蔬等，用当地的毛菜子油提菜香，调味时常用郫县豆瓣酱来突出汁浓、肉香、味厚的特点。此外，先用中火烧开再改小火慢熬也是制作的关键步骤。 常德有何吃的特色 1、红烧洞庭甲鱼2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首，该道菜品肉味鲜美、营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼就采用汉寿甲鱼为原材料制作而成，集美味与营养为一身。2、辣椒炒肉辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。3、石门土家肥肠石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜，来源与北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。目前，石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道特色的湘菜，石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片，来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠，可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。4、湖南辣酱板鸭湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。5、石门土家腊肉石门土家腊肉是土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，是土家人的一种特色肉类食品，不仅便于保存，而且肉色好看，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。其特点脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。入口时有一丝淡淡的烟熏味，奇香无比，切成薄片，颜色细腻分明，深浅红色相间，食之回味无穷。6、花溪榨笋在常德的很多酒店里，“花岩溪榨笋”是一道别具风味的招牌菜，那脆生生的口感、清爽的滋味，让四面八方的食客们舍不得放下筷子。花溪榨笋采用最为鲜美的春笋制作而成，所以拥有极美的口感，特别是用传统手法做出来的榨笋，更是兼具鲜、嫩、脆、软、香等特点，成为人们馈赠亲友、家庭聚餐，大型宴会必不可少的一道美味佳肴。7、汉寿秘制玉臂藕汉寿秘制玉臂藕是常德一道传统特色菜，采用湖南省汉寿县特产——汉寿玉臂藕制作而成。汉寿玉臂藕藕质脆嫩、口感香甜、无丝少渣，加上秘制工艺使得这道菜成为了常德有名的特色菜，在2018德商恳谈会——常德“十大名菜”品鉴活动中，被评为12道“常德特色菜”之一。8、榨辣椒榨辣椒是常德当地的一个特色风味菜，榨辣椒微辣带点酸，开胃食品。榨辣椒是将新鲜红辣椒剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀密封3~5天即可。在湖南常德、澧县等地方出名的吃法就是炸辣椒肥肠、炸辣椒炒蛋、炸辣椒糊鱼等，还有就是榨辣椒蒸肉，远超粉蒸肉的味道，比粉蒸肉多一些坛子菜带来的特有香味。9、宫廷鱼糕宫廷鱼糕是湖南洞庭湖区村姑渔妇秘传千余年的传统名菜，鱼糕虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，才逐渐走上百姓餐桌。10、白切鸡 第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。 11、灯笼虾 第一个正式菜，开门红，红红火火过大年。 12、酱猪手 酱猪手，谐音就手，通常在年夜饭中加一些发菜红焖，取名为发财就手。猪把手，搂钱耙子，走四方，用手抓钱，寓意八方来财。 13、四喜丸子 肉圆：寓意团团圆圆。可以选择做糯米丸子、四喜丸子，生汆丸子、清蒸或红烧狮子头等。南方一啊不能是四喜丸子，寓意出门见喜。 14、五彩缤纷主食 五彩缤纷主食，光鲜亮丽，东北吃大拉皮，南方可以吃五彩饭或者粉丝，有条件就吃螃蟹粉丝; 15、清蒸鱼 鱼：压轴菜就是必须是鱼，大家都知道过年必吃鱼，年年有余，过年的时候鱼头、鱼尾不吃了，有头有尾。 16、胡萝卜玉米大骨汤 大骨汤。过年必不可少的就是大骨汤，汤是贯穿全程，胡萝卜玉米大骨汤。17、常德药膳扒鸡扒鸡是我国传统名肴，常德药膳扒鸡博采众家之长，荟萃名师之技法，成为常德一大名菜。常德药膳扒鸡又具有较高的药用价值，它有天麻、党参、枸杞、杜仲等20多种药物配制的卤水煮制，具有强壮筋骨，理气健胃，祛风清热的功能。常德药膳扒鸡体形饱满，造型优美，色泽金黄光亮，肉质鲜嫩松软，骨节嚼之酥脆，药性显著，是理想的佳肴和补品。 常德吃饭特色地方 常德菜是湘菜重要的组成部分，常德钵子菜最出名了，素有“蒸钵炉子咕咕噶，不愿进朝当驸马”的美誉，常德老店有柳叶大酒店、常德大饭店、金龙玉凤大酒店、龙弟大酒店、共和大酒店、柳岸唯一大酒店、黄金台猪脚店、芷园宾馆、华都大酒店、常德国际大酒店、常德金凤宾馆、常德托斯卡纳大酒店、常德澧洲钵子菜馆、常德李姐家常菜馆、桃源阿龙土鸡店、岩泊湖鳜鱼店，安乡黄山头老菜馆等等 常德武陵当地特色 以下是常德在6月份特产推荐：1. 桃子：6月是桃子成熟的季节，在常德周边地区可以品尝到新鲜甜美的桃子，尤其是石门县和安乡县。2. 胡椒豆腐干：常德有着丰富的胡椒种植资源，胡椒豆腐干是当地的传统特产之一，具有辣椒的香辣和豆腐的软嫩口感。3. 河鲜：常德位于湖南省的东北部，拥有许多河流和水域，因此常德的河鲜也非常有名，如河鲜鱼、河虾等。此外，常德还有一些当地特色小吃和糕点，如增江豆腐干、三面黄、腐乳鸡、凤眼酥等，可以品尝一下当地的传统美食。如果你在6月份期间访问常德，还可以关注当地的文化和旅游节庆活动，这些活动也与当地的特产有关。记得在旅游之前，事先了解当地的疫情相关信息，并遵守当地的旅游规定和限制。 收藏（0）