羊肚菌（羊肚菌功能）

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1. 羊肚菌功能
2. 羊肚菌炖瘦肉
3. 羊肚菌什么味道
4. 羊肚菌一亩成本
5. 羊肚菌储存方法
6. 羊肚菌多少钱一斤

羊肚菌功能

羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌 ，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。

好处主要是其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

羊肚菌炖瘦肉

主料:

排骨500克

辅料:

羊肚菌适量 花菇适量 香菇适量 干贝适量 淮山适量 红枣适量 枸杞适量

羊肚菌香菇排骨汤的做法:

步骤1 准备所需辅料

步骤2 花菇香菇提前两个小时泡水

步骤3 淮山，羊肚菌提前半个小时泡水

步骤4 排骨，加姜片，葱段，料酒后，飞水

步骤5 排骨洗净后加姜片，葱段，放入锅内

步骤6 加入适量水和料酒

步骤7 小火煮开

步骤8 把泡好的食材倒入锅内，继续焖煮

步骤9 煮开后，加入枸杞和红枣

步骤10 起锅前加入盐调味

步骤11 煮至排骨酥烂即可

烹饪技巧

一般炖汤我都会用干货，简单又方便

实在不知道怎么搭配的，也可以买那种搭配好的调料包

羊肚菌什么味道

品质好的新鲜羊肚菌闻着是一股清香味，有着菌子和山野之间的那种清爽气息。品质好的干羊肚菌闻着有股非常浓郁的菌香味，完美的诠释了什么是浓缩的就是精华。

羊肚菌的鲜度，主要是来自其含有的鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。尤其是经过烘干的羊肚菌，可以将这个成分发挥最大，羊肚菌浓郁的芳香素经过烘晒后会大量的转化出来，这也就是为什么干羊肚菌带有非常浓郁的菌香味

羊肚菌一亩成本

答案：

1.种植成本

羊肚菌种植的承恩主要就是羊肚菌菌种的成本费用，一般是五千块块钱左右；其次就是用来遮阳的各种材料费用，一般是一千六左右，但是它的使用年限差不多是三年，那么平均下来每年的成本就是五百四十块钱；还有就是人工成本，每亩一般是一千块钱；但是我们还有种植地的租金、菇房建设以及水电管理等会各方面的杂费，就算两千四；那么也就是说种植一亩羊肚菌的总成本支出差不多就是一万块钱左右。

2.种植效益

一般情况下，种植一亩羊肚菌我们可以生产新鲜的羊肚菌三百斤左右。如果就是新鲜的羊肚菌进行出售的话，按照市场价格八十块钱一斤的话，每亩的利润收益是两万四。但是如果我们是经过加工后进行出售的话，一般一亩能产干品羊肚菌三十斤，按照一斤一千块钱来算的话，一亩羊肚菌的收益是三万块钱左右。其实不管是新鲜出售还是干品出售，除去种植成本，经济效益是差不多的，因为干品出售还需减去加工的成本费用。

羊肚菌储存方法

1、保存一般放冰箱，组织分离用组织块在培养基上培养，活力无法保证，注意提纯和保存就是最好的保证活力，保存的方法非常多几十种，菌土接种容易感染，纯度差，切那个部位都是可以的，主要是不要感染就好。

2、干羊肚菌储存，用稍厚一点儿的塑料袋密封就可以。袋里不要有空气，虫子没有空气就活不了了。或者说，把袋子抽真空

羊肚菌多少钱一斤

30个以上。干制的羊肚菌大小不同，一斤的数量也会不一样。羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属真菌，在全世界均有分布，例如法国、美国、中国、俄罗斯、墨西哥、捷克斯洛伐克等地，其中中国分布广泛，主要分布于广东、福建、新疆、宁夏等地。保存干羊肚菌时，需要放在干燥通风的环境中存放