菜花炒肉做法（菜花炒烧肉做法） 2024-04-07 22:44:26 0 0 本文内容以关键词菜花炒肉做法为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于菜花炒烧肉做法、菜花炒肉的专业做法、菜花炒西红柿做法、菜花炒肉的家常做法窍门、鸡蛋菜花做法的相关问题。 文章目录 菜花炒烧肉做法 菜花炒肉的专业做法 菜花炒西红柿做法 菜花炒肉的家常做法窍门 鸡蛋菜花做法 菜花炒烧肉做法 下面是一种常见的猪肉烧花菜的家常做法：所需材料：猪肉（瘦肉或五花肉）：约250克，切成小块花菜：1颗，分成小朵葱：2根，切成葱段姜：一小块，切成细片大蒜：3瓣，切碎料酒：适量生抽：1汤匙老抽：1汤匙盐：适量白胡椒粉：适量食用油：适量做法步骤：将花菜洗净，将大花菜分成小朵，备用。烧一锅开水，加入少许盐，将花菜放入水中焯水，煮至花菜变软熟，捞出备用。在锅中加热适量的食用油，加入葱段、姜片和蒜末，炒香葱姜蒜的香味。加入猪肉块，煸炒至猪肉变色。加入一些料酒，炒匀。加入生抽和老抽，继续翻炒均匀，使猪肉均匀上色。加入适量的水，使水刚刚盖过猪肉，盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到猪肉变得酥烂。加入焯水过的花菜朵，翻炒均匀，让花菜与猪肉充分融合。继续翻炒几分钟，使花菜与猪肉均匀煮熟。根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。翻炒几下，确保所有食材都均匀入味。关火，将烧花菜倒入盘中，撒上葱花作为装饰即可。 菜花炒肉的专业做法 花菜炒肉的常用做法是腌制肉，炒香葱姜蒜，翻炒花菜，调味出锅。首先，肉需要提前腌制能够使其更加入味；其次，在烹饪过程中，热锅冷油先炒葱姜蒜，可以起到除腥提香的作用；然后，将花菜翻炒至熟透，并加入腌制好的肉，再加入适量的调味料（如盐、生抽等）调味，炒匀后即可出锅，这样可以保证口感鲜美且色香味俱佳。除了常用的腌制、炒香、翻炒、调味外，为了提高花菜炒肉的口感，还可以尝试加入其他主食材料，如烤红薯、土豆片、豆角等，或者加入一些调料，如孜然粉、干辣椒等，可以提高菜品的特色和美味程度。 菜花炒西红柿做法 食材用料菜花 半个，西红柿 1个，淀粉 2勺，水 100克，生抽 2勺，葱 半根，蒜 3瓣，盐 5克，白糖 5克，油 4克做法步骤：步骤 1蒜压碎备用步骤 2菜花洗净，切好备用步骤 3烧热水，水开后放入西红柿泡3～5分钟，剥皮，切成块步骤 4热锅放油西红柿爆炒加糖步骤 5然后加入蒜爆炒步骤 6放入菜花，翻炒，加适量水熬10分钟步骤 7调料汁：生抽加淀粉搅拌好备用步骤 8放入我们刚刚调好的汁继续熬一会大概1～3分钟步骤 9出锅 菜花炒肉的家常做法窍门 所需食材：猪肉（里脊或瘦肉）：200克菜花：适量生姜：适量蒜瓣：适量料酒：适量盐：适量酱油：适量蚝油：适量白胡椒粉：适量水淀粉：适量食用油：适量步骤：将猪肉切成薄片，加入少许料酒和盐腌制片刻。菜花洗净后切成小朵，生姜和蒜瓣切成细末备用。取一碗，将适量的酱油、蚝油和白胡椒粉调成汁备用。热锅凉油，倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末爆香。加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。加入菜花朵翻炒均匀。倒入调好的酱汁搅拌均匀，继续翻炒至菜花变软熟。根据个人口感适量加盐调味，翻炒均匀。取少量水淀粉调成糊状，倒入锅中勾芡，使酱汁变稠即可关火。出锅前再滴几滴香油提香即可。 鸡蛋菜花做法 主料菜花适量 鸡蛋适量鸡精适量 香油适量步骤1菜花 2个鸡蛋步骤2把菜花洗净掰成小朵步骤3鸡蛋加上一点香油打散步骤4掰成小朵的菜花焯水步骤5锅中放油爆香姜碎步骤6倒入焯好水的菜花步骤7翻炒均匀 加入盐继续翻炒步骤8慢慢撒上打散的鸡蛋，小火等鸡蛋凝固加入鸡精即可 收藏（0）