炖菜怎么做（炖菜怎么炖） 2024-04-08 23:57:55 0 0 本文内容以关键词炖菜怎么做为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于炖菜怎么炖、简单的炖菜怎么做、大杂烩炖菜怎么做好吃、家常炖白菜怎么做好吃、清炖白菜怎么炖好吃、炖菜咋做好吃的相关问题。 文章目录 炖菜怎么炖 简单的炖菜怎么做 大杂烩炖菜怎么做好吃 家常炖白菜怎么做好吃 清炖白菜怎么炖好吃 炖菜咋做好吃 炖菜怎么炖 1. 家常炖菜可以用慢炖锅或者普通锅炖。2. 慢炖锅炖菜的时间相对较长，但是可以让菜品更加入味，而普通锅炖菜则需要注意火候和时间掌握，以免炖煮过度或者不足。3. 炖菜的时候可以加入一些调味料和配料，如姜蒜、料酒、酱油、盐等，也可以加入一些蔬菜和肉类，如土豆、胡萝卜、牛肉、猪肉等，以增加菜品的口感和营养。 简单的炖菜怎么做 五花肉炖菜是一道简单而美味的家常菜品，其做法不需要太多繁琐的步骤。首先将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。将适量的油放入锅中烧热，放入葱姜蒜等调料煸炒出香味，然后加入切好的五花肉和各种蔬菜一起煸炒，接着加入调味料如盐、生抽、料酒等，加水煮开后转小火炖煮至熟透，撒上一些花椒粉和香菜即可食用。这道料理口感鲜美，营养丰富，容易掌握，适合日常家庭烹饪。 大杂烩炖菜怎么做好吃 【烹饪食材】：五花肉一块，豆角一把，土豆一个，玉米半个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐一勺，十三香少许，八角一个，香叶两片，生姜一小块，干辣椒两个，大蒜适量香菇两个，桂皮一小块。【烹饪步骤】：1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，去掉两头之后掰成段，土豆去皮之后洗干净切成滚刀块，玉米和五花肉切成小块备用。2、锅中倒入适量食用油，油烧热之后放入干辣椒，八角，香叶，桂皮快速翻炒出香味。3、再继续倒入姜片香菇蒜瓣继续翻炒。4、再将切好的五花肉放入锅中快速翻炒，直到将五花肉多余的油脂炒出来，五花肉的油脂会备食材吸收，这样肉质也不会觉得太过油腻，而食材也会因为吸收了油脂而更加的好吃。5、加入一勺白糖直到煸炒至五花肉上色。6、倒入已经处理好的土豆，豆角和玉米快速翻炒均匀。7、根据个人口味添加酱油蚝油。8、最后加入没过食材的水，中小火慢慢炖煮，直到汤汁浓稠。9、出锅前加入盐，十三香三炒均匀，大火将汤汁收干就可以关火出锅了，盛入盘中撒上香菜段，美味的东北乱炖制作好了。 家常炖白菜怎么做好吃 1、，大白菜切细长条待用!2、五花猪肉切末!这里肉粒应该适当的增加点点食盐，香油，跟少许生抽，胡椒粉!处理剁吧!3、小葱切小段!4、生姜切3~4片待用，鸡蛋2个放碗内，用筷子打散!同时也放点点的食盐，这样比较有味道!5、将切好的猪肉粒放入打散的鸡蛋内搅拌均匀!6、再将切好的小葱也放入一起搅拌!7、油锅烧热倒入适量的食用油，并将搅拌好的鸡蛋肉末倒入锅内煎!类似煎荷包蛋那样!8、蛋饼煎的时候注意尽量不要弄破，并且保持与砂锅锅口大小差不多的状态!9、放入适量的清水，并放入姜片一同煮至水烧开!10、这时就可以倒入大白菜条及胡箩卜片!砂锅炖白菜11、 边煮边放入盐和胡椒粉!12、等大白菜完全熟透后，放入煎好的蛋饼铺在大白菜上面，再煮2分钟!放入少量鸡精及生抽调味即可。 清炖白菜怎么炖好吃 步骤：1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。3、勺内放入少量油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。 炖菜咋做好吃 素拌莼菜的做法：1. 将素火腿、素鸡洗净切成丝；2. 锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；3. 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；4. 放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；5. 撒入素鸡丝、素火腿丝即可。 收藏（0）