热干面怎么做（热干面怎么自己做）

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1. 热干面怎么自己做
2. 带汤热干面怎么做好吃
3. 热干面怎么做的 过程
4. 热干面的做法
5. 热干面怎样做才好吃
6. 热干面怎么做好吃家庭做法

热干面怎么自己做

锅中水开下面条，煮2分钟左右，捞出控水，加1勺香油，边搅拌边用吹风机吹干水分，碗中加适量芝麻酱、香油拌匀，另取碗加入蒜末、胡椒粉、糖、盐、醋、生抽拌匀备用，放入切好的胡萝卜丁、葱丁，加入调好的芝麻汁、碗汁，拌匀即可。注意个人的口味来决定调料的多少。

带汤热干面怎么做好吃

热干面用什么汤

鸡汤、骨汤、牛肉汤、肉汤等等。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面

1.热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出

2.装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉

3.把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态

4.在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁，再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可

热干面怎么做的 过程

熟花生米一把，按压成花生沫。

我们调一下酱料，加入蚝油，生姜汁，鸡粉，甜面酱，加入一点开水，搅拌化开，色泽不够深，可以加入一点老抽提一下色。

再备一点芝麻酱，这种芝麻酱在超市都能买到。小葱一把，切成葱花，榨菜一袋，倒盆中备用。

圆面条一盘，这个面条在市场都能买到，绿豆芽一把，洗净后备用，锅里烧水，水开后，把面条下入锅煮熟。

面条煮熟后，捞出用清水冲凉，用清水冲洗的面条不容易坨块，然后控干水分。

加入植物油把面条拌匀，面条拌上植物油吃起来口感筋。

继续把水烧开，倒入绿豆芽焯水，绿豆芽焯水时间不要长，长了绿豆芽的口感就不脆了，绿豆芽倒入锅内，再把刚才拌过植物油的面条倒入，面条再焯一次水，吃起来不油腻，快速捞出。

用温开水化一点食盐，面条内加入榨菜，倒入盐水入一下底味。

再加入酱料（就是用蚝油，生姜汁，甜面酱等调好的料），加入芝麻酱，可以根据自己的口味来放，最后再撒入熟花生和葱花。

热干面的做法

用料：面条500克，辣萝卜1块

做法：1.将食材准备好，把500克的面条用清水清洗干净放入干净的盆中。

2.在锅里放适量的水，水量没过面条再多一点，调到大火烧开，然后倒入清洗干净的面条煮，将面条煮到七分熟的时候即可。

3.捞出来面条，沥干上面的水分，放入盆中，静等面条变凉；之后倒入适量的麻油，然后用筷子搅拌均匀，防止面条粘在一起。之后放入冰箱冷冻起来留着备用。

4.在冰箱里取出自己吃的面条量，在沸腾的锅里焯一下再捞出放入干净的碗里。

5.然后根据面量来调食盐、味精和酱油倒入的量，再倒适量的醋；再放入刚切的辣萝卜丁，撒入适量的芝麻酱即可

热干面怎样做才好吃

原料：鲜面条、榨菜、酸豆角、香葱、芝麻酱、香油、老抽、生抽、盐、辣椒油。

做法步骤：

第1步、准备食材和酱汁料。

第2步、榨菜，酸豆角香葱切碎。

第3步、喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

第4步、把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。

第5步、准备好的鲜面条拌油用蒸锅蒸10分钟，用筷子都散晾凉。

第6步、晾凉的面重新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

热干面怎么做好吃家庭做法

用料

芝麻酱 50g 甜面酱（可选） 1/2茶匙 盐 适量 鸡精 少许 酱油 1/2茶匙醋（可选） 少量 辣椒油 少量 蒜汁 1/2茶匙 葱花 少量

步骤 1

调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。

步骤 2

煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面，也不错。

步骤 3

面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。