冰皮月饼原料（冰皮月饼料）

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1. 冰皮月饼料
2. 奶酪冰皮月饼原料
3. 冰皮月饼配料全套
4. 冰皮月饼材料列表
5. 冰皮月饼成品馅料
6. 冰皮月饼的所有材料

冰皮月饼料

制作冰皮月饼的基本材料通常包括以下内容：

1. 糯米粉：糯米粉是制作冰皮月饼的主要材料，可用于制作月饼皮的质地。

2. 糖粉：糖粉（或细白砂糖）用于调味和增甜。

3. 植物油：植物油（如菜油、橄榄油）用于增加口感和柔软度。

4. 食用色素：食用色素（如天然或人工食用色素）用于给冰皮月饼上色。

5. 馅料：冰皮月饼可以填充各种馅料，如豆沙馅、莲蓉馅、果泥馅等。具体的馅料根据个人喜好而定。

6. 食用玫瑰露酒或其他液体：用于调节面团的湿度和口感。

这些材料可按照特定的配方和比例进行混合和搅拌，制作成柔软而有弹性的月饼皮，然后将馅料包裹在皮内，形成冰皮月饼。

请注意，配方可能会有所不同，因此最好参考您所使用的具体冰皮月饼食谱以确保正确的材料使用和比例。

奶酪冰皮月饼原料

糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶、玉米油、紫薯、芋头、炼奶

做 法

① 60g紫薯、200g芋头上锅蒸20分钟，加入25g炼乳压成泥备用（根据自己口味调节）；

② 锅里倒入25克糯米粉，小火炒熟，微微发黄，没有生粉味道即可；

③ 糯米粉40克、澄粉30克、粘米粉30克、糖粉40克、牛奶180克、玉米油20克一起搅拌均匀、过筛；

④ 上锅蒸二十分钟左右 至没有流动性；

⑤ 蒸出来晾凉后 带上手套揉成光滑的面团

⑥ 皮和馅分成每个25克，用手压一下冰皮，包入芋泥，收口包紧，蘸一下熟糯米粉；

⑦ 模具蘸一下熟糯米粉防粘，放入月饼，按压一下就可以啦！

冰皮月饼配料全套

根据新博明冰皮月饼预拌粉的包装说明，一袋预拌粉通常可以制作6个到8个冰皮月饼。首先，根据配方将预拌粉与水充分搅拌均匀，然后根据自己喜欢的大小分成适量的面团，用擀面杖将面团擀成薄片，包入馅料即可制作成月饼。但是具体的制作数量还取决于个人制作的大小和厚度，因此可能会略有不同。总之，一袋预拌粉通常可以制作6个到8个美味的新博明冰皮月饼。

冰皮月饼材料列表

冰皮月饼，作为一种相对较新的月饼品种，给人一种清新、口感独特的感觉。与传统的月饼相比，冰皮月饼不需要烘焙，以冷冻的方式制成，因此月饼皮比较嫩滑、口感Q弹，内馅口味也更加多样化。

1. 原料及制作工艺：冰皮月饼的外皮使用糯米粉等原料制作而成，可以添加食用色素调成不同颜色，通过捏、擀、包等方式制作外形各异的月饼。在冷冻的过程中，冰皮月饼保持了一定的水分，提升了口感的细腻度。

2. 口感特点：冰皮月饼皮薄软滑，咬上一口即可感受到独特的口感，不同于传统月饼的香脆口感。内馅多为果蓉、豆沙、奶油等口味，口感丰富且清爽。

3. 产品创新：冰皮月饼在口味上更加多样化，除了传统的豆沙口味外，还有草莓、芒果、提拉米苏、巧克力等各种果味以及奶油味的选择。这些不同口味的搭配，让冰皮月饼更具创意和个性化。

4. 适合人群：冰皮月饼相较于传统月饼更加清爽不腻，口感适宜，更受年轻人的喜爱。同时，对于喜欢尝试新口味的人也是一个不错的选择。

5. 保质期及存放：冰皮月饼通常需要冷冻保存，保质期相对较短，一般在一个月左右。在购买之后要将其放入冷冻室储存，避免阳光直射和高温。

总的来说，冰皮月饼作为一种新颖的月饼品类，给人带来了不同于传统月饼的口感享受。其独特的口味搭配和创意外形，使其备受青睐。对于喜欢尝试新品味的人来说，冰皮月饼是一种不可错过的美食。

冰皮月饼成品馅料

冰皮月饼的馅料无需烘烤。冰皮月饼的饼皮是由糯米粉、大米粉等材料蒸制而成，因此不需要烘烤这一传统月饼的制作步骤。制作冰皮月饼时，只需将馅料用冰皮包裹，然后放入模具成型，成型后即可食用。为了保持最佳口感，建议将冰皮月饼保存在冰箱中，这样在拿出来时还会有“自带仙气”的效果。

冰皮月饼的所有材料

用料：

糯米粉50g，澄粉30g（小麦淀粉），粘米粉30g（大米粉），牛奶230g，糖10g，奶粉10g（可用炼乳代替），黄油10g，红豆沙馅适量。

做法：

糯米粉、澄粉、粘米粉、糖、奶粉、牛奶倒入大碗中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至糖融化，没有疙瘩的状态。

用漏勺过滤下，倒入深盘内，上锅蒸。（如果没有深盘也可以用碗，盘子比碗摊得开一点，容易熟。）

取一个干净的锅，倒入一点糯米粉，小火炒至糯米粉微微发黄，把糯米粉炒熟后备用。

取出蒸好的面糊，放入黄油，用手把黄油揉进奶糊里面，晾凉备用。

将红豆沙馅用电子称称好，25g一个小剂子，揉成光滑的丸子备用。

将晾凉后的奶糊用电子称称成25g一个的面剂子。

取一块面剂子搓圆按扁，放入搓圆的红豆馅，然后把馅儿包入冰皮里面。

放入炒熟的熟糯米粉里面滚上一圈，然后放入模具内，按压在盘子内。