南瓜糯米丸子的做法（南瓜糯米圆子的做法）

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1. 南瓜糯米圆子的做法
2. 糯米丸子的做法
3. 咸味南瓜糯米丸子做法
4. 南瓜糯米丸子的各种吃法
5. 南瓜糯米芝麻丸子家常做法

南瓜糯米圆子的做法

主料

糯米粉

100克

南瓜

1个

辅料

白砂糖

适量

步骤

1.南瓜削皮上锅蒸30分钟

2.南瓜捣成泥加入糯米粉 白糖

3.揉成团

4.分成小剂子 揉圆

5.锅烧水 水滚放入小圆子 水滚后激一回热水 再次滚开

6.盛出洒桂花装饰

糯米丸子的做法

用料、糯米 半碗、猪肉末 250克、盐 一勺（调料盒里的小勺）、姜 一个、鸡蛋 一个、大葱 一根、鸡精 一勺（调料盒里的小勺）、黑胡椒粉 一勺（调料盒里的小勺）、香油 一勺、胡萝卜 一个、白砂糖 一勺

1.糯米放大碗内，加一倍以上的水，提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。

2.猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或绞碎。

3.加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，少量水，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）、加入姜末，葱碎。

4.搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置半小时以上，让肉馅充分入味。泡好的糯米控干水分。

5.胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。

6.取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆。放入糯米中滚几下。使其均匀的裹上一层糯米。

7.取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。放在胡萝卜片上。

8.剩余的肉馅按此步骤依次做好。水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟。

9.关火后可以焖三分钟再开锅。

咸味南瓜糯米丸子做法

1、食材：南瓜200克，糯米粉300克，炼乳10克，糖粉30克，椰蓉少许。

2、备好所需材料，南瓜提前蒸熟搅成泥状，倒入适量的糖粉搅拌均匀。

3、面粉里倒入适量的炼乳，倒入搅拌好的南瓜泥揉成团子。

4、如果有奶酪，就包上一块，没有也可以不包。

5、准备好一碗水，手沾上少许水把面团子揉成小圆球。

6、揉好的小圆球放在椰蓉碗里裹上椰蓉，依次弄好其它的。

7、大火上锅蒸20分钟就可以出锅摆盘了。

南瓜糯米丸子的各种吃法

食材：

南瓜一小块、糯米粉185克、酒酿一勺、红糖30克，枸杞一小把

制作步骤：

第一步：准备一小块南瓜，去皮去瓤清洗干净后切成薄片，放入盘中上锅蒸15分钟左右，把南瓜蒸熟蒸软；蒸好后取出盘子趁热压成泥（约重190克）。

第二步：往南瓜泥中趁热分次加入糯米粉185克，边加边搅拌，拌匀后再下手直接踹几下，很快就光滑了。

第三步：从面团中取适量剂子，在手心搓圆后放入盘中备用。

第四步：锅中加水烧开，把丸子一个个下入锅中，再轻轻晃动锅子，防止丸子粘锅底。

第五步：锅子丸子煮开后加入一勺酒酿、30克红糖和一小把枸杞，再次熬煮5分钟，煮至完全入味即可把丸子和汤汁盛到碗中。

南瓜糯米芝麻丸子家常做法

1

南瓜去皮切块蒸熟捣成泥

2

面粉糯米粉按1：2的比例放入盆里加入南瓜泥和糖

3

不用加水，用南瓜泥和面，和成团放二十分钟。

4

把面团多揉一会儿，揉光后做成小圆球。

5

在盘子里撒一些黑芝麻，放入南瓜球滚几下，滚上黑芝麻。

6

锅里倒油，温热后放入南瓜球。

7

大火烧开，丸子上色后关小火，直至炸成金黄色。

8

炸好后出锅装盘。