干锅茶树菇怎么做好吃（干锅茶树菇怎么样做才好吃）

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1. 干锅茶树菇怎么样做才好吃
2. 干的茶树菇怎么做好吃
3. 干锅茶树菇怎么吃
4. 家常干锅茶树菇怎么烧最好吃
5. 干锅茶树菇和什么炒好吃

干锅茶树菇怎么样做才好吃

茶树菇600克，五花肉30克，葱10克，姜15克，蒜20克，洋葱20克，杭椒20克，红小米椒10克，盐5克，味精10克，白糖5克，鸡粉5克，干辣椒10克，豆瓣酱15克，料酒20克，花椒10克

做法步骤：

1，茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用。

2，葱、姜、蒜切片。

3，洋葱切丝。

4，杭椒、小米椒切菱形。

5，五花肉切片，然后顶刀切丝。

6，将茶树菇焯水沥干备用。

7，热锅下油，放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。

8，最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅。

9，一道色香味俱全的干锅茶树菇就做好了

干的茶树菇怎么做好吃

材料：干茶树菇100克、五花肉300克、猪排骨适量。

调料：盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量、大葱适量。

做法：

1、将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时。

2、将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚一下去除血沫。

3、锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时一起放入肉块和排骨，不停翻炒上色。

4、放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。

5、放入茶树菇，把泡茶树菇的水倒入，放入老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时。

6、最后大火收汁即成。

干锅茶树菇怎么吃

材料

春笋干200g，母鸡1只，香芹200g，干茶树菇80g，盐1茶匙（5g），郫县豆瓣酱3汤匙（45ml），花椒1茶匙（5g），干辣椒50g，八角（大料）2枚，老姜片3片，大葱2段，蒜片2茶匙（30g），白砂糖1汤匙（15g），酱油2汤匙（30ml），绍酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）

做法

母鸡清洗干净，剁去头、爪，切成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软，再切成小段。

锅中放适量热水，大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入，再次烧沸后转小火慢慢煮制20分钟，其间不断撇去表面浮沫，随后捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分，鸡汤留用。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒、花椒、八角、蒜片、大葱段和老姜片放入爆香，随后放入郫县豆瓣酱翻炒片刻。

将鸡肉块和春笋干段放入炒锅中，大火爆炒3分钟，接着放入绍酒、酱油、白砂糖、盐和干茶树菇翻炒均匀。

锅中调入少许鸡汤，大火烧沸后转小火慢慢烧煮至汤汁渐干，约15分钟。

最后出锅前放入香芹段，移入小铁锅中边食用边加热即可。

家常干锅茶树菇怎么烧最好吃

一；准备新鲜茶树菇400克，去根折段,再将个大的茶树菇一分为2,那样炒出来更容易入味

全部摘好后，放入盆中用水洗净,最后倒出沥干水份即可

二：现在准备辅料，将五花肉改刀切片，炒茶树菇一定少不了五花肉，因为里面有肥油，炒出来后会更加的滑口

三:再将生姜切成姜片,大蒜剁成蒜末,青红杭椒改刀切圈,最后切几个小米椒来提味,洋葱半个，改刀切丝备用

四;锅中加水、水开后下入茶树菇飞水,煮至30秒，捞出冲凉即可,最后用手稍微的挤去，茶树菇多余水份,水份太多，炒的时候就不容易炒香

五：锅内下入色拉油，然后下入五花肉开始煸炒，把五花肉炒香、炒出它的油脂，炒出它的香味，炒香后再下入，姜片、蒜末、小米椒，将其爆香，爆香后再给点耗油增鲜上色，然后再下入切好的青红杭椒圈，煸炒两下，最后下入茶树菇

六:开始调味,加盐1克、鸡精2克、蒸鱼豉油5克、生抽2克、辣鲜露3克,然后将它翻炒均匀,均匀受热后，再下入老抽上色,撒点小葱节,最后淋点芝麻油,继续的翻炒均匀，即可出锅装盘,干锅中下入切好的洋葱丝,再将炒好的茶树菇盛在锅中即可

干锅茶树菇和什么炒好吃

主料：排骨适量、干茶树菇适量、土豆适量、花菜适量、藕片适量、香菜适量、洋葱适量、花生米适量、豆腐皮适量

调/佐料：葱适量、姜适量、蒜适量、干海椒适量、胡椒适量、花椒适量、豆瓣适量、料酒适量、酱油适量、香料适量

1/把切成小块的生排骨用大碗装者，倒点儿料酒、酱油，再把姜、蒜片、洋葱片片和香菜根根放进去腌制15分钟以上。

 2/在排骨腌制期间，我们先把干锅排骨的辅料先洗出来切好，如推豆土豆、藕、茶树菇、豆腐皮等等辅助配料。

 3/炸排骨-油一定要多，如果觉得废油的话可以少量的炸，反正这次用了下次还可以继续使用，等油到7、8成熟的时候下排骨，干锅系列最重要的就是炸。如果感觉炸不好的话可以事先把排骨煮成7，8分熟，然后放进油锅里炸。

 4/排骨炸好了就开始炸辅料，如土豆、茶树菇什么的。

 5/排骨和辅料都进过经过油炸了后，开始了正题，如果锅里面的油比较多那么就装点起来，剩下的油够这次做干锅排骨就行了，把干辣椒和花椒导入国内。注意火不要烧焦了。

6/把豆瓣或烧鸡公料到下去，接着把洋葱、葱、姜、蒜片等等倒下去。

 7/最后把之前炸好的倒下去翻炒记下几下，如果想吃辣的可以放些干辣椒面，或者放点生的小米椒。

 8/最后关火，撒上芝麻、花生米、香菜。完工。

 9.美味又好吃的排骨茶树菇干锅做法完成开吃了。