教你懒人版糖醋排骨（懒人版糖醋排骨）

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1. 懒人版糖醋排骨
2. 懒人版糖醋排骨的做法
3. 一分钟懒人版糖醋排骨
4. 懒人版糖醋排骨真的超级简单
5. 好吃易上手的懒人版糖醋排骨

懒人版糖醋排骨

懒人糖醋排骨只需要记住“1234”这个口令就可以，即1勺料酒+2勺生抽+3勺白糖+4勺醋，学会了万能比例配方，想怎么吃就怎么做，酸甜焦嫩吃不腻，而且所有糖醋菜都适用哟。

懒人版糖醋排骨的做法

用料：

排骨 500克、西红柿 1个、盐 少许、生抽 1勺、生粉 2勺、低度白醋 1勺、白糖 适量、番茄酱 适量

做法步骤：

1、排骨斩小块下盐、生抽腌制一下

2、1个西红柿

3、把西红柿切成碎末

4、腌制过的排骨下生粉拌匀

5、排骨入油锅炸，边炸边翻动，让每一块排骨都炸透

6、排骨炸熟了，起锅晾油

7、锅里下油，放番茄末进去煸炒几下

8、加入两勺清水、白醋、白糖和适量的番茄酱（白糖、番茄酱根据自己的口味来定要下的分量）

9、注意观察，番茄酱汁熬成这样子就可以了

10、倒排骨进去翻拌均匀，准备出锅

一分钟懒人版糖醋排骨

糖醋排骨是一道家常美食，需用到排骨、油、盐、酱油、醋、葱、姜等食材进行制作。通常，家庭厨房需要大约40分钟左右的时间完成这道美味佳肴。首先，需要将排骨用热水焯水处理掉血水和异味，然后用热油煸炒至金黄色。

接下来，加入调料和适量的水，用中火煮沸5分钟，然后加入生粉水勾芡，最后加入糖、醋、葱姜翻炒至均匀即可。糖醋排骨味道酸甜可口，成品色泽美观，营养丰富，深受大家喜爱。

懒人版糖醋排骨真的超级简单

步骤；

先把排骨冲洗干净、斩块。

凉水下锅掉水两分钟，掠去浮沫！再冲洗一遍，滤干水份。

把排骨放入大盘中；加入适量食盐、生抽、蚝油、花生油，搅拌均匀！腌制15分钟左右，再放入淀粉搅拌，让排骨裹都上淀粉。

热锅下油！用筷子插进油中测试油温，如果筷子边沿冒泡就表示油开了。

把排骨放入热油中，改中火慢炸，炸至两面金黄色后，上盘备用。

把适量番茄酱倒入大碗中、加入白糖、白醋搅拌均匀。

再热锅下油；把调好的番茄酱料倒入锅中，改小火！倒入排骨慢慢翻炒均匀，炒至番茄酱料收汁成为酱液！即可上盘。

好吃易上手的懒人版糖醋排骨

备用食材：肋排500克，葱2根，生姜1小块，八角2个，老抽2勺，生抽2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒5勺；

制作过程：

第一步，排骨用清水冲洗干净，冷水放入锅中，加上几片生姜，大火煮开后，将浮沫撇出，煮3分钟，将排骨捞出，用温水冲洗干净；

第二步，控干水待用，香葱择洗干净切成小段，生姜切成片，准备一个小碗，将老抽、生抽、白糖、香醋、料酒按照2：2：3：4：5的比例放好；

第三步，调成糖醋汁，炒锅中添上少许食用油，凉油放入葱姜和八角，小火爆出香味，将排骨放入在锅中，大火快速翻炒，2分钟的时间；

第四步，看到排骨表面微微焦黄，将糖醋汁倒入锅中，快速翻炒下，同时加上没过排骨的开水，大火煮开后，转至小火慢慢炖煮；

第五步，半个多小时的时间，将排骨炖烂后，转大火收汁，汤汁收浓后，关火，撒上熟芝麻和葱花做点缀，翻拌好，出锅了。

小贴士：

1、想要糖醋口味适中，便需要将生抽、老抽、白糖、醋、料酒按照22345的比例做，而且记得醋要用香醋，不可用老陈醋，否则太酸了，因为老抽和生抽都自带咸味，因此我没有另外添加食盐，觉得味淡的可以加上点盐；

2、排骨事先焯水可以帮助去除血水和杂质，记得要冷水下锅，才可更好将杂质逼出，吃着更加干净卫生，家常做，用煎排骨的方法代替炸排骨，煎排骨的过程中记得勤翻面，将排骨煎至两面金黄便可；

3、炖煮排骨，记得要放开水，不可直接用冷水，否则热胀冷缩，会让排骨肉质发柴发硬，排骨其实很容易熟，所以加水也不用太多了，根据实际情况决定炖煮的时间，最后收汁可以根据个人喜好，想要用汤汁泡饭便可不用收太干。