纯正老式绿豆糕（纯正老式绿豆糕品牌）

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2. 老式绿豆糕推荐
3. 老式无蔗糖绿豆糕
4. 老手工绿豆糕

纯正老式绿豆糕品牌

绿豆糕的做法? 绿豆糕的做法:

1.配料比例 绿豆粉13分斤(选购优质绿豆，上 食养家 )，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。

2.制作方法 （1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。

老式绿豆糕推荐

1 枣花酥 46元/kg 单块价格：约2.3元

枣花酥是稻香村非常经典的糕点，它不仅味道甜美，而且颜值很高，是阵主媳妇最爱的一款糕点，很有那种宫廷糕点的样子。枣花酥的主要原料是枣泥馅、小麦粉、食用猪油，外面的油酥皮很酥，里面的枣泥馅枣味非常浓，和那种很多年前的老枣泥很像，略有些粘牙。吃起来酸酸甜甜的，是稍微偏硬一点的糕点，非常推荐这款糕点。

2 牛舌饼 32元/kg 单块价格：约1.4元

牛舌饼放在第二个介绍是因为牛舌饼一直是广受消费者喜爱的经典糕点。牛舌饼的味道是咸甜口的，主要原料是馅料、小麦粉、食用猪油、白砂糖，口感是酥酥的感觉。但是有些人不太喜欢这种味道，它馅料的味道很像是五香粉里面加了白糖，所以不太欣赏的来，不过它的酥皮确实做的很好，喜欢咸甜口的朋友们可以尝试一下，口碑这么好的话应该还是比较符合大众口味的吧。

3 牛舌酥 34元/kg 单块价格：约1.4元

吃的时候完全没有吃出牛舌饼和牛舌酥有什么过大的区别，只不过牛舌酥的馅会更多，更细腻一些，就比如牛舌饼的馅像是玉米渣，牛舌酥的馅就像是玉米面；但是味道都是一样的咸甜口，是欣赏不来的五香粉加白糖的味道。不过味道比牛舌饼稍微清淡一点，可以说是牛舌饼的升级款。

4 黑三宝 56元/kg 单块价格：约2.5元

黑三宝是比较推荐的一款糕点。它的糕点形式和月饼有些相似，外面是软皮，里面是馅料，主要原材料是黑豆、黑米、黑芝麻、黑小麦复合粉、白砂糖、乳粉、植物油，都是很有营养的粗粮。黑三宝的口感是软软地，味道是非常浓的黑芝麻味，非常非常香，属于淡淡地甜，不腻人，喜欢黑芝麻味道的小伙伴非常推荐尝试一下。

5 紫薯酥 42元/kg 单块价格：约2.3元

紫薯酥，黑三金，绿豆酥都属于外面是酥皮，里面是馅料的那种，和蛋黄酥是一类糕点。紫薯酥里面的馅非常香软，不是特别甜，一点也不腻人，外皮非常香，有酥酥脆脆的感觉。紫薯酥的味道还是非常好的，是那种淡淡甜甜的紫薯味，普遍都很爱吃，非常推荐。

6 抹茶酥 42元/kg 单块价格：约2.3元

抹茶酥的外皮是酥酥地具有淡淡抹茶香味的酥皮，内馅是淡淡的甜甜的抹茶馅，口感是外酥里软。刚入口只能感觉到甜甜的味道中夹杂了一丝淡淡的抹茶香气，等全部咽下后就感觉到浓浓的抹茶香气充盈在了整个口腔，真的有唇齿留香地感觉。喜欢抹茶口味的小伙伴一定要尝试一下。

7 抹茶饼（未添加蔗糖） 43元/kg 单块价格：约2.6元

抹茶饼长得有点像老式月饼，但是皮非常薄，很软，里面是足足的抹茶馅。由于外皮和内馅都添加了抹茶，所以吃起来有一股淡淡的茶香，但是不是特别浓，也是属于入口后抹茶的香气会慢慢上来的那种，虽然口感和抹茶酥不太一样，但是抹茶的馅料两者应该是差不多的，都是吃后有唇齿留香的感觉的神奇糕点。

8 绿豆凸 40元/kg 单块价格：约2.4元

绿豆凸这个名字特别有意思，它的形状长得也很随意，好像一个贴饼。绿豆凸的外皮是那种面面的酥皮，和喜饼外面的酥皮很像，味道是淡淡的甜。这款绿豆类制品是稻香村绿豆类制品中难得的一款将绿豆馅做的很好吃的糕点。味道淡淡的，香香的，甜而不腻，非常推荐。

9 绿豆饼（混糖皮）50元/kg 单块价格：约1.8元

绿豆饼也是一款很经典的糕点，它的外皮很像那种老式月饼的外皮，非常酥，制备原料是绿豆沙馅、小麦粉、起酥油、白砂糖和鸡蛋。整体口感是外面酥酥的，里面软软的，不太甜也不太腻，就是豆沙老觉得味道不是那么好。

10 绿豆烧 40元/kg 单块价格：约2.4元

绿豆是酥酥的油皮包裹住香甜的绿豆沙的一款糕点，和老婆饼有些相似。绿豆烧的主要原料是绿豆馅、小麦粉、白芸豆、白砂糖和海藻糖。外面的油皮搭配里面甜甜的绿豆馅，味道非常好，应该属于老婆饼的升级款吧，喜欢绿豆沙的小伙伴可以尝试一下。

老式无蔗糖绿豆糕

1、咀香园杏仁饼

咀香园杏仁饼是广东特产之一，其饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特，并且品种多样。

2、石碣龙眼

石碣龙眼也是广东的特产，其皮薄肉厚、甜脆爽口，不仅可以鲜食，还可加工成龙眼干，有养颜的功效。

3、广东腊肉

广东腊肉是广东的传统风味名菜，其表面呈金黄色，吃起来味道香美。

4、大朗荔枝

大朗荔枝是广东的特色水果之一，其果型美观，果色鲜明，吃起来细嫩可口，甜而不腻，因此大朗被称为“荔枝之乡”。

5、东莞米粉

东莞米粉是一道经典的地方小吃，它采用当地优质道滘米粉。一般有炒着吃和煮着吃两种吃法。

6、端砚

端砚是广东肇庆特产，它是中国四大名砚之一，与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚齐名。

7、新会陈皮

新会陈皮是广东新会区特产，由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。

8、肇庆裹蒸

肇庆裹蒸是广东有名的特产小吃，它采用冬叶包裹，放入猪肉、绿豆、腊肠等，其裹蒸美味可口，营养丰富。

9、三乡濑粉

三乡濑粉是广东的传统名吃，主要以优质的粘米为主要原料，吃起来美味可口，爽滑富有弹性。

10、广彩

广彩是广东特有的彩瓷艺术，其构图紧密、色彩浓艳、看起来高贵艳丽无比。

老手工绿豆糕

主料：生绿豆面220克，糯米粉50克

辅料：糖粉55克，蜂蜜50克

配料：芝麻油15克，葵花籽油30克，凉开水20克

做法：

1.准备好需用的全部原料。

2.先将糯米粉放入锅中，开小火炒。

3.炒至无生粉味，颜色微黄时，关火，晾凉待用。

4.绿豆面入蒸锅中，开中火蒸约30分钟至熟。

5.取出后用勺子压散。（绿豆面蒸熟后易结块）

6.加入炒熟的糯米粉。

7.拌匀后过筛。

8.加入糖粉拌匀。

9.加入蜂蜜。

10.加入芝麻油、葵花籽油和凉开水。

11.拌合均匀。（水不能多加，用手能将糕粉轻捏抓成团，不散开，但又不发黏的状态即可）

12.再过筛一次，口感会更细腻。

13.模具中装入适量糕粉，压紧实。

14.将模具放入盘中，稍用力往下压。

15.提起，再轻轻推出绿豆糕。

16.做好的绿豆糕装入密封的保鲜盒，入冰箱冷藏后食用，风味更佳。