豆腐白菜的做法（红烧豆腐白菜的做法） 2024-04-12 02:59:19 0 0 本文内容以关键词豆腐白菜的做法为核心展开讲解，通过阅读本文你将充分了解关于红烧豆腐白菜的做法、豆腐青菜的做法大全、土豆的做法、鸡蛋豆腐白菜的做法简单又好吃、鸡蛋裹豆腐的做法的相关问题。 文章目录 红烧豆腐白菜的做法 豆腐青菜的做法大全 土豆的做法 鸡蛋豆腐白菜的做法简单又好吃 鸡蛋裹豆腐的做法 红烧豆腐白菜的做法 红烧豆腐大白菜是北方传统的家常菜，它的特点是鲜香浓郁，口感实在。做法如下:主料：豆腐2块、大白菜300克调料：生姜几片、大蒜2瓣、香葱1根、小米辣2个、生抽2勺、老抽半勺、盐2克、料酒2克、白糖2克、蚝油1勺、1勺香醋、水1小碗、淀粉2克步骤步骤一：把豆腐切成2厘米左右的方块，放盐水中浸泡10分钟，泡掉豆腐的豆腥味，同时让豆腐提前进入盐味。步骤二：生姜、大蒜、切成末；香葱切成末；大白菜去掉叶子，把白菜帮切成条；小米辣切成圈；然后装盘备用。步骤三：取一个小碗，依次放入生抽2勺、老抽半勺、盐2克、料酒2克、白糖2克、蚝油1勺、1勺香醋、水一小碗、，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。步骤四：把豆腐捞出来，把水分沥干备用。步骤五：锅中放油烧至五成热，把豆腐下锅，然后炸至豆腐定型，微微有点变黄。步骤六：把炸好的豆腐捞出来把油沥备用。步骤七：锅中留底油，然后把姜葱蒜倒里边，小火炒出香味，然后倒入豆腐白菜条，继续均匀后，倒入兑好的调料汁，然后用小火炖5分钟左右。步骤八：豆腐炖5分钟后，放入小米辣圈、倒入一勺水淀粉，大火把汤汁收浓，然后出锅装盘，撒上香葱末上桌开饭 豆腐青菜的做法大全 青菜豆腐果是一道简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：1. 准备食材：青菜、豆腐果、蒜、姜、盐、鸡精、食用油。2. 处理食材：青菜洗净切段，豆腐果切成小块，蒜切末，姜切片。3. 炒制食材：热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香。4. 加入青菜段翻炒至青菜变软。5. 加入豆腐果块继续翻炒均匀。6. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。以上是青菜豆腐果的家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。 土豆的做法 材料：- 土豆：500克- 鸡蛋：2个- 面粉：50克- 精盐：适量- 小葱：适量- 生姜：适量- 植物油：适量步骤：1. 将土豆洗净削皮，切成小块后放入锅中加水，煮至土豆变软。2. 将煮熟的土豆块放入大碗中，用勺子或者土豆压泥器将其压成泥状。待稍微凉后加入鸡蛋、面粉、精盐搅拌均匀，形成粘稠的糊状。3. 锅中倒入适量植物油，烧至六成热，将土豆糊均匀地舀入油中，小火炸至两面金黄即可。4. 炸制过程中，可以用筷子反复捞起、压扁土豆块，使其更加酥脆。5. 另起锅热少许植物油，放入炸好的土豆块，倒入切碎的小葱和生姜，稍微翻炒几下即可出锅。小贴士：1. 土豆选用口感糯而不腻的品种效果更佳，可根据口味添加辅料如小葱、生姜等。2. 炸制时油温不宜过高，以免炸焦表面而内部未熟。3. 煮熟土豆泥时，可以加入少许牛奶，增添绵软口感。这道土豆块做法简单、口感丰富，外酥里嫩，香脆可口。无论是作为美味小吃，还是配菜，都能让您的家人和朋友大呼过瘾。快来试试这道土豆块吧！ 鸡蛋豆腐白菜的做法简单又好吃 【食材】：白菜、面粉、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、食盐、花椒粉、胡椒粉等【具体做法】白菜馅饼准备面粉500克，把面粉分成2份，一份用热水150毫升和面，另一份用凉水120毫升和面，再加上食用油10毫升，把面絮搅拌在一起，下手揉成光滑面团，醒发20分钟。准备一棵白菜，把白菜叶掰下来，先清洗一下，再把白菜切碎，加上食盐搅拌均匀，腌10分钟，时间到，把白菜的水分挤出来即可。白菜馅饼准备一根胡萝卜，先削皮再切成小丁，把豆腐切成小丁，打上2个鸡蛋，让豆腐丁均匀裹上一层蛋液，在平底锅里刷上一层油，把豆腐丁倒进去，用铲子把表面抹平整，把底面烙的定型，再把豆腐搅散，炒到鸡蛋液定型后，加上胡萝卜丁翻炒一下，胡萝卜丁变软出锅，倒在白菜碗中，再加上葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、味极鲜、食盐、食用油、香油搅拌均匀，这样馅料就调好了。白菜馅饼下面把面团取出来，先揉搓一会，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成面皮，放上馅料包起来，把收口处朝下按扁，这样生胚就做好了。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，表面刷上一层油，盖上盖子烙3分钟，时间到，翻面烙2分钟，这样馅饼就可以出锅了。 鸡蛋裹豆腐的做法 加入玉米淀粉让鸡蛋豆腐凝固，更有韧性，易切。具体做法：1、把鸡蛋液和新鲜浓豆浆都倒入碗中，再取1汤匙玉米淀粉用豆浆调匀，也倒在碗里。2、依个人喜好加盐或白糖调味，充分打匀后再用豆浆机自带的滤网过一遍筛。3、放入烧开的蒸锅里蒸15分钟左右，取出放凉后倒扣出来，即成鸡蛋豆腐。 收藏（0）