银鱼的做法大全家常(银鱼的做法大全家常菜) 2024-04-12 04:31:32 0 0 本文内容以关键词银鱼的做法大全家常为核心展开讲解,通过阅读本文你将充分了解关于银鱼的做法大全家常菜、银鱼的简单做法大全、银鱼的10种做法大全、小银鱼的做法大全图片、银鱼的做法大全窍门视频的相关问题。 文章目录 银鱼的做法大全家常菜 银鱼的简单做法大全 银鱼的10种做法大全 小银鱼的做法大全图片 银鱼的做法大全窍门视频 银鱼的做法大全家常菜 用料银鱼 180克鸡蛋 5个料酒 3茶勺盐 1茶勺葱 1根花生油 3瓷勺极简极味美 之银鱼炒蛋的做法步骤步骤 1太湖银鱼洗净用厨房纸吸干 加2茶勺料酒少许盐捏匀步骤 2鸡蛋中加1茶勺料酒后打散 撒一些葱花 2瓷勺温水中加入剩下的盐化开 倒入蛋液中打匀步骤 3银鱼再次用厨房纸吸干步骤 4大火坐锅 锅内加入1瓷勺花生油 晃动锅身让油均匀遍布锅底 手掌心贴近锅内感到微热即可倒入银鱼 转中小火用锅铲轻轻划散 待鱼身发白盛起待用步骤 5大火坐锅 锅内加入2瓷勺花生油 油温要比炸银鱼时略高 倒入蛋液后转中火至蛋液半凝固步骤 6加入银鱼 用锅铲略作翻炒即可盛出装盘步骤 7撒上葱花 营养又美味~只需五分钟。 银鱼的简单做法大全 银鱼的做法【1】 材料 银鱼200克,鸡蛋10个,酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量 做法 1、将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗内,加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。 2、锅烧热,放人生油烧至六成熟,将鱼放人,炸熟后倒在漏勺内,将鱼倒人搅散的蛋碗内,加入味精搅匀。 3、炒锅烧热,放人生油,将蛋倒人锅中,煎至两面呈淡黄色,烹人料酒,翻炒1分钟。出锅装盘即可。 银鱼的做法【2】 材料 银鱼干200克,苡仁100克,米酒1汤匙,盐适量 做法 1.银鱼干和苡仁都用冷水泡发; 2.准备一高深的煲汤锅,把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入,一次性的加足冷水; 3.大火烧开,捞去浮泡,加米酒,盖上盖,改小火慢煲; 4.1个半小时后,汤色变白,苡仁熟胀,加盐调味再煲几分钟入味即可。 银鱼的做法【3】 材料 鸡蛋,菠菜,新鲜银鱼,枸杞,姜丝,高汤 做法 1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。 2.蛋液过筛,在油锅中煎成薄香蛋皮,切丝待用。 3.起油锅,见热,将洗好切段的菠菜在锅中高火爆炒片刻。 4.倒入一大碗高汤,加少许水没过菠菜。 5.倒下洗净的银鱼,勾上水淀粉。 6.加盐味精,蛋皮,枸杞烧开即可。 银鱼的做法【4】 (3-4人份)菠菜:250克银鱼仔(干):50克姜:3片水:4碗 做法 油:2汤匙 盐:适量 1. 菠菜洗净摘好;焯水两分钟捞起; 2. 银鱼仔洗净,汆水捞起; 3. 热锅放油,下姜片爆香,加银鱼仔翻炒,加水,煮沸后放菠菜,煮至菜熟,下盐调味即可食用。 功效: 益肺止咳,利水补虚,滋阴平肝,助消化。 银鱼的10种做法大全 香辣银鱼干主料:银鱼干200克调料:食盐1茶匙,鸡精3克,葱5克,姜3片,蒜3瓣,干辣椒10克,料酒1小勺,植物油2汤匙做法1.银鱼干冲洗干净,放适量清水浸泡5分钟,不要泡的很软透。2.将姜、蒜切成末,葱切花,干辣椒切丁备用。3.热锅入植物油,油比平时炒菜时多点,银鱼干沥干水,入锅小火煸炒。4.煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出,另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香。5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒,加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可。银鱼炒蛋主料:鸡蛋4个,银鱼干适量调料:色拉油适量,食盐4克,葱5克,姜5克做法1.银鱼干用水泡发。2.泡发后洗净沥干待用。3.炒锅热油,下入生姜爆香后捞出生姜不要,锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用。4.鸡蛋液加盐搅拌好,倒入留有余油的炒锅中,待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒,撒葱花即可。干烹银鱼主料:银鱼干100g辅料:蚕豆淀粉20g,面粉15g,鸡蛋清75g调料:食盐2g,酱油20g,醋10g,味精1g,姜10g,料酒15g,香油20g,小葱10g,大蒜10g,植物油40g做法1.将银鱼用温水泡软,放盘内拌料酒;2.再上笼干蒸20 分钟取出,用面粉拌匀;3.葱、姜、蒜切成末;4.鸡蛋清加干淀粉搅成糊;5.将银鱼放入蛋清糊内拌匀;6.碗内取肉汤75毫升,加盐、酱油、味精对成清汁;7.锅中加油,烧至五成热时,将银鱼分散下入炸成凝固状捞出,逐个分散;8.油温六成热时,放入银鱼炸成金黄色,沥去油;9.再放入葱、姜、蒜末,淋上醋,倒入清汁颠匀,淋香油即成。 小银鱼的做法大全图片 食材荠菜 100克银鱼 100克鸡蛋 2只油 适量盐 适量淀粉 适量味精 适量生姜丝 适量料酒 适量方法/新鲜银鱼100克,去除杂质,放在碗里,加入生姜丝、盐、料酒,腌制30分钟,让之入味,最后倒掉腌水。鸡蛋2只,打碎在碗里,搅拌2分钟,使之均匀。荠菜100克,去掉老根老叶,切成细末。淀粉1大勺子,加入冷水,搅拌成糊状,待用。铁锅用小火烧热,放入少量的食用油,倒入腌好的银鱼,炒半分钟,然后加入一大碗水,烧开。待水烧开后,加入鸡蛋末,边加边搅拌;然后直接加入切好的荠菜末,继续用大火烧,直至烧开。待再次烧开时,倒入调好的水淀粉。边倒边用铲刀搅拌,让之均匀;汤逐渐变得浓稠起来。加入适量的盐,荠菜银鱼羹就做好了,盛到汤碗里面,滑滑的、嫩嫩的,黄绿相间,很美味哦, 银鱼的做法大全窍门视频 银鱼可以用各种方法烹饪,以下是一些做法:1.炒银鱼:将银鱼清洗干净后,用葱姜蒜爆香后倒入银鱼,用中小火煸炒至银鱼变色,加入适量盐翻炒均匀即可。2.蒸银鱼:将清洗干净的银鱼码放在碟子上,撒上葱姜末和适量盐,然后蒸10-15分钟即可。3.煎银鱼:将清洗干净的银鱼沥干水分,加入适量盐和料酒腌制片刻,然后放入平底锅中用中小火煎至两面金黄即可。4.烤银鱼:将清洗干净的银鱼裹上一层酱料或调味料,然后放入烤箱中烤制,烤至金黄酥脆即可。 收藏(0)