面筋怎么做成的（面筋怎么自己做）

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1. 面筋怎么自己做
2. 面筋是怎么做的全过程
3. 水面筋怎么做好吃
4. 面筋怎么做出来呢
5. 面筋是怎么制作的
6. 面筋怎么发成蜂窝状

面筋怎么自己做

准备原料：面筋粉（或谷朊粉）、水、盐。

将水和盐倒在一起，然后把面筋粉放进去，一边放一边搅拌。

搅拌一会儿后，面筋粉会成团，这时盆里可能有多余的水，倒掉不要。

把成团的面筋用力抓揉按压，如果还有水再倒掉，然后揉成团，静置松弛一小时左右。

取出面筋，按成长方形面片，厚度大约七八厘米，然后切条，尽量切均匀。

用两根筷子夹住面筋的一头，另一手拎着面筋往筷子上缠，成螺旋状，缠好后取下来，剩下的面筋也这样操作。

锅里放水，下面筋，小火煮，不要让水太沸腾，煮30分钟左右即可。

将煮好的面筋捞出，放在冷水里，然后串在签子上，用刀斜着切，切成螺旋状。

刷油，用电烤炉烤，涂抹烧烤酱，再撒上孜然，烤至金黄即可。

面筋是怎么做的全过程

烤面筋

原料：谷朊粉、盐、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐、植物油、芝麻。

做法步骤：

第1步、网购的谷朊粉。

第2步、盆里加水和盐，拌匀。

第3步、把谷朊粉倒入水中，边倒边用筷子迅速搅拌。

第4步、搅拌一会儿，谷朊粉会成团，这时盆里可能有多余的水，弃掉不要。

第5步、把成团的面筋用力抓揉按压，如果还有水再弃去即可。

第6步、面筋再揉一会儿，揉成团，盖盖，静置松弛一小时左右。我是上午准备的，直接放冰箱冷藏，晚上才拿出来用的。

第7步、这是饧好的面筋。

第8步、取出，按成长方形面片，厚度大约七八厘米。

第9步、切条，尽量切均匀，不要像我这样切的长短不一。

第10步、用两根筷子夹住面筋的一头。

第11步、另一手拎着面筋往筷子上缠，成螺旋状。

第12步、缠好的样子。

第13步、缠好后撸下来，剩下的也这样操作。

第14步、锅里坐水，下面筋，小火煮，不要让水太沸腾。

第15步、大约煮20分钟，面筋浮起煮熟即可。

第16步、捞出面筋，不烫手时串在竹签上。

第17步、边转边切，切成螺旋状。

第18步、小碗里加入辣椒粉，孜然粉，孜然粒，盐，芝麻。

第19步、拌匀。

第20步、加入热油，拌匀。

第21步、把调料汁刷在面筋上，放烤盘上，入预热好的180度烤箱，烤15分钟左右即可。

水面筋怎么做好吃

无锡水面筋是一种很有特色的地方小吃，口感筋道，做法多样。以下提供两种烧法，以供参考。

第一种烧法：

准备食材：水面筋、青椒、红椒、洋葱、蒜、酱油、糖、盐、油。

将水面筋切片，青椒、红椒、洋葱切丝，蒜切末备用。

热锅凉油，下蒜末煸香，加入水面筋煸炒至表面微焦。

加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝继续翻炒，加少许酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

第二种烧法：

准备食材：水面筋、猪肉、榨菜头、番茄、油、盐、糖、生抽等调料。

将猪肉切片，榨菜头切条状，番茄切片备用。

将水面筋撕开，用滚水汆一下捞出备用。

热锅凉油，下姜片爆一下，加入猪肉翻炒至变色。

加入榨菜头继续翻炒，加入番茄、蚝油和少许水焖煮片刻。

加入水面筋翻炒均匀，加盐、糖、生抽等调味料调味即可出锅。

总的来说，无锡水面筋的烧法有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择食材和调料进行搭配。

面筋怎么做出来呢

步骤1、称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。

步骤2、加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。

步骤3、用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时，放冰箱冷藏过夜也可以。

步骤4、将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。

步骤5、切成两指宽的条。

步骤6、取一条面筋，一头夹在两根筷子中间，然后绕在筷子上，最后一点也夹在筷子中间。

步骤7、然后稍微用一点力，将筷子抽出。

步骤8、将卷好的面筋放入锅中，有些太长的切成两条了。倒入没过面筋的水量，盖上大火煮开转中火继续煮。

步骤9、大概煮了20多分钟，面筋全部浮起来了，就可以关火了。

步骤10、煮好的面筋冷水冲凉，会更Q弹一些。可以用来卤面筋，炒面筋，凉拌都可以

面筋是怎么制作的

制作面筋需要使用面粉，并需要进行发酵和搓揉等多个步骤。下面是面筋制作的详细过程：

所需材料：

- 高筋面粉600克

- 白糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将600克高筋面粉加入大盆中，加入适量的盐和白糖，根据个人口味进行调整，混合均匀。 

2. 慢慢地加入约三分之二杯清水，同时手揉面与水混合，揉到一起后再放入剩余的清水，继续揉至面团光滑。

3. 面团放置适当时间醒发成两倍大小，时间大约在1-2小时左右，具体时间会因气候温度而有所不同。 

4. 把醒发好的面团重新搓揉，利用双手旋转使面团撕成小块，每块大小大约巴掌大小。

5. 甩面时，即用力将每个面块一遍又一遍甩打成扁平薄片，并沾少量干面粉，以免粘连。 

6. 手工揉面筋：把薄片的两侧由中间往外推，重复这个过程，直到面筋形成。

7. 切小段：揉好的面筋放置待用10分钟左右，然后切成需要的长度段。

8. 煮熟：在沸水中煮速食的红枣、桂圆等干果-2-3分钟，倒入切好的面筋，持续加热15分钟，让面筋变得软化有弹性。

面筋怎么发成蜂窝状

使面筋成蜂窝状的方法如下

材料:高筋面粉、水、盐、发酵粉做法:1.将少许盐溶解于温水中,和面,揉到光洁,置温暖处,醒1个小时.每一个面团大概一斤面粉的样子,面团若是太大,揉面和洗筋都不方便；

2.将面团放入淘箩中,浸在清水中揉洗(用手抓最省力了),不停换水. 第一盆和第二盆水,色如豆浆,储存起来,过滤后静置；

3.反复揉洗到水清为止(10-15分钟左右),此时的面团(生面筋)呈蜂窝状,体积缩小很多.洗好的面筋放在水里,养半个小时左右。