苦瓜酿,苦瓜酿 2024-01-30 09:51:48 0 0 苦瓜酿的用料 五花肉 300苦瓜 1根 粉条 1小把老抽 1勺 生抽 1勺盐 少许 油 少许葱 少许 料酒 少许 苦瓜酿的做法 步骤1苦瓜切段,至于段多大呢,我切的有一指节宽! 步骤2肉馅无论是搅好的还是现剁,加入葱花,料酒,老抽,生抽,(其实吧,不用分这么清楚,酱油就可以,我用的味极鲜),盐,油,就是饺子馅类似,筷子朝一个方向搅拌,一样一样来哦! 步骤3把肉塞进苦瓜里,最好是放的正好,多了也没关系,但是少了肉容易掉出来! 步骤4油锅里把肉两面煎上色,防止肉掉出来! 步骤5接着那锅,放入葱花,辣椒,蒜啦什么的爆锅,然后放入一大碗水,放入粉条,放一点味极鲜提提味,煮开后,放入苦瓜,我的肉多了,就汆丸子啦,哈哈! 步骤6特写!煮个五分钟左右即可! 步骤7装盘也是分步骤地,第一步,把粉条先弄出来,最好是个深盘子! 步骤8然后把苦瓜摆出来! 步骤9最后,倒上汤即可!<!--> 苦瓜酿的烹饪技巧 勺子不是家里的汤勺,那个有点大,我用的圆的长的小铁勺!做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招! 收藏(0)