莜面,攸面 2024-01-30 14:16:53 0 0 莜面的用料 莜面,开水,芝麻,西红柿,黄瓜,香菜,辣椒油。 莜面大约700克,面和开水的比例为1:1,西红柿8颗左右,芝麻一把,黄瓜一根,香菜辣椒油随意 莜面的做法 步骤1莜面和开水的比例为1:1。有一个比较好的方法,把莜面平整的整理在盆子的一半,一定要标准的一半哦,然后放入滚开的等量的水!用筷子搅拌均匀! 步骤2稍微晾一晾揉成面团!可以戴个一次性的手套,这样不烫手! 步骤3取一小块,面板上平放菜刀,把面剂子放在刀面上用手掌均匀用力向前推,揭起卷圈!这叫窝窝!这个要多加练习才能够熟练掌握! 步骤4取一块面剂子,在面板上从右往左均匀揉搓,就成了条条,这个也好吃!粗细由你决定!都搓好后上锅蒸十分钟就好了! 步骤5冷锅锅里放油和芝麻!芝麻的量随意,我爱吃芝麻多的,所以放了一把! 步骤6西红柿切丁! 步骤7听到芝麻有爆裂声音的时候放西红柿,翻炒下,开锅慢炖!要时不时搅拌下哦!快好的时候放盐!希,稠自己决定! 步骤8黄瓜切丝,香菜切末! 步骤9可以吃啦!味道超级棒!每次做都剩不下!<!--> 莜面的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招! 收藏(0)