西兰花炒肉，西兰花炒肉

这是我自从学下厨的一周以来做的最成功的一次哎，发个菜谱纪念和庆祝～～～

西兰花炒肉的用料

猪肉	西兰花
葱	姜粉
酱油	盐
料酒	鸡精
十三香

西兰花炒肉的做法

步骤1

西兰花一棵，下面的茎切掉，然后掰成平时吃的大小的块，用水洗干净备用

步骤2

把肉切片放在碗里，倒入少许料酒和酱油腌制一下，这样炒的肉比较嫩，注意不要放过多的料酒酱油，不要把肉泡在里边，能拌匀就够了

步骤3

锅里加水烧开，西兰花放进去焯一下，我大概用了一两分钟不到，颜色稍稍变深了捞出来备用（这个焯水用的锅最好和炒菜的锅分开哦或者焯完把锅收拾干了一会炒菜用）

步骤4

炒锅烧热，倒油，油稍热的时候加葱花，葱花出香味的时候，把腌好的肉放进去，炒到肉的颜色均匀变浅发白了，放入西兰花翻炒

步骤5

我大概炒了三五分钟左右，自己尝了熟差不多了，然后放入酱油，调成一个很有爱的颜色(^з^)，加盐、鸡精，适量十三香、姜粉，注意尝一下味道啊不要太多太少哦，然后就可以出锅开吃啦～～<!-->

西兰花炒肉的烹饪技巧

调料比如姜粉我只放了一丢丢，不喜欢吃不加估计也没事
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！