白勺小棠菜，青梗菜 2024-02-05 19:18:38 0 0 小棠菜是江南特有品种，跟小白菜很象。小棠菜又叫青梗菜，株型直立，头大束腰。每100g鲜菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g，及其他维生素和矿物质。 白勺小棠菜的用料 小唐菜 500克盐 3克 油 2ml酱油 1ml 蒜 1个 白勺小棠菜的做法 步骤1去头，洗净，中间切开，盐水浸泡5分钟，捞出，沥干水，待用； 步骤2清水煮沸，放入小棠菜，煮熟； 步骤3捞出煮熟的小棠菜，沥干水，放入盘中； 步骤4热锅，倒油，放入蒜末，爆香，转为小火，放盐、酱油，炒均煮沸； 步骤5把炒的酱淋在煮好的小棠菜上面即可。<!--> 白勺小棠菜的烹饪技巧 1.小棠菜防止油虫，用盐水浸泡可以把叶虫冲死；2.先洗净泥土，再用刀切块，再洗；3.爆香的蒜末酱要乘热淋在上面。做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）