超级简单的炖奶（零失败新手菜），炖奶 2024-02-17 15:02:42 0 0 其实这个名字不能叫双皮奶，只能叫炖奶，但是口感不输双皮奶，香滑甜浓，做法也是超级简单的，成功率几乎100%，适合新手，懒人。 用料 蛋清2～3个（视大小）特仑苏一盒（250ml）白糖适量 超级简单的炖奶（零失败新手菜）的做法 蛋清和蛋黄分离，取蛋清做本菜，如果是大鸡蛋，两个即可，若是土鸡蛋，三个最好，轻轻搅拌。 把牛奶倒入大碗里，放入白糖搅拌均匀。 放好糖的牛奶中倒入蛋清，简单搅拌均匀。 如果有筛子，将液体过滤到另一个碗中，你会发现液体很细腻，无气泡，如果没有筛子，这步可以省略。 盖上保鲜膜，放锅里蒸15分钟即可（冷水开始蒸）。 拿出来稍微凉一下就能吃了，热的冷的冰的都特别特别好吃，比街上卖的双皮奶好吃多了！如果没筛没过滤，可能会有些蜂窝组织在表面，看起来没那么细腻，但是一点也不影响口感，依旧很美味啊，可以撒点蜜豆或者葡萄干，看起来更好，但我是懒人，就这样吃吧，太美味了！剩下的蛋黄，可以做蛋挞或者冰淇淋，软件里能搜到好多做法哦！ 收藏（0）