Q弹三色芋圆,三色芋圆 2024-02-25 11:49:42 0 0 夏日消暑甜品 一级棒⊙▽⊙ 用料 紫薯300g芋头300g南瓜300g木薯淀粉550g糖适量 Q弹三色芋圆的做法 南瓜、芋头、紫薯切小块上锅蒸熟 然后全部用勺子压成泥 加入木薯淀粉和糖揉成面团 切成小块,然后就可以煮着吃啦 成品,亮晶晶的很诱人呢 小贴士关于比例:南瓜、芋头、紫薯 去皮蒸之前都是300克的量,木薯淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份.(只用木薯淀粉也可以,就是做出来的没有那么透亮) 取一袋子150克的木薯淀粉,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去和压好的泥混合,然后揉成团. 留出来那1/3的木薯淀粉,等下再一点点加进去,团子不要太干也不要太湿,不沾手就OK. 芋圆煮好以后过冰水会更弹哦;吃的时候可以加牛奶、糖红豆、蜂蜜等,百搭又美味;也可以加入凉粉、西米露、糖芋头等,让口感更丰富哦. 收藏(0)