大虾天妇罗，天妇罗虾 2024-03-05 19:16:37 0 0 去日本料理都会吃的特色，炸出来的时候，香爆了，最正宗的大虾天妇罗 用料 大虾适量面粉适量天妇罗粉适量浓口酱油适量味啉适量萝卜泥，姜泥 大虾天妇罗的做法 备料 做天汁，一般菜谱都没有天妇罗沾汁的做法，水、酱油、味啉按照8:1:1的比例烧开 开背去虾线 将虾用力的把筋按断，变成一只只拉长虾 和天妇罗糊，水和天妇罗粉的比例是1.2:1，如果没有天妇罗粉，可以用120g水加上80g面粉和20g淀粉代替 沾面粉 将沾完面粉的虾沾满天妇罗糊 炸，将油温烧至180度，揪住虾尾，使其直直的进入锅中，炸至金黄色，也可用手沾满天妇罗糊，像洒水一样洒糊到锅中，会让虾外皮有一层好看的外衣 准备好天汁！根据个人口味，将萝卜泥姜泥适量放入天汁中即可，美味的天妇罗大功告成 收藏（0）