香酥烤牌，马头烤牌

面分成3份。90g温水化开发酵粉，加入一份面粉揉好,等发酵成两倍大。一份用60度90g的开水和，一份用冷水90g和，揉好待用。

三种面团揉在一起，半小时基本光滑有韧性。

分成大小一致的小剂子。

擀成长形。

刷一层油，盐，花椒面。

依次卷起来。

擀成长形，注意擀的方向是与卷的方向是垂直的。

刷一层蜂蜜水和芝麻。

烤网铺一层锡纸，放上烤牌。醒发20分钟。

烤箱180度预热，上下火烤约20分钟。个人觉得可用耐烤的碗放点水，否则烤出的有点干。