朝鲜族腌卷心菜泡菜，卷心菜泡菜 2024-03-15 00:02:12 0 0 一位开冷面饭店的朝鲜族美女教的。不用过多的调料。自己记录一下 用料 卷心菜姜，蒜，洋葱，梨不要过细的辣椒面盐（大粒盐腌菜，细盐拌菜），糖，味精热水一点用来冲泡辣椒面，香 朝鲜族腌卷心菜泡菜的做法 卷心菜切粗丝 大粒盐融化水中，放入菜，盖上重物，腌制出水变软 菜腌好后，用水冲洗一下，再放料 腌菜时可以做酱。洋葱，蒜，姜，梨切沫。 辣椒粉放碗中，加盐和味精。冲入一些热水。辣椒香就被烫出来了。 两种酱料放一起，加适量糖。等菜腌好了就可以拌入菜里抓匀了。放个一两天，变酸更好吃 收藏（0）