毛豆的三种吃法,毛豆烧什么好吃 2024-03-15 06:12:07 0 0 小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《毛豆的三种吃法》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。 用料 毛豆2斤八角2粒花椒20粒香叶2片盐适量蒜1瓣干辣椒2个酱油3大勺白糖1大勺 毛豆的三种吃法的做法 ▲做煮毛豆之前,先把毛豆洗净。 ▲然后剪去两头,这样方便煮的时候入味。 ▲五香毛豆。 ▲锅里添水,水不要太多,能基本没过毛豆就可以了。 ▲大火把水烧开,放入毛豆、八角、花椒、香叶,根据自己的口味加盐。 ▲保持大火煮,一定不要盖盖子,盖锅盖煮毛豆,毛豆就不绿了,等水再次开后煮10分钟就可以关火了。 ▲关火之后别着急吃,等它自然晾凉了,味道也就进去了,就可以了。 ▲盐煮毛豆在日餐馆里很常见,相对更清淡爽口。 ▲煮毛豆的时候什么都不要加,直接用白水煮。 ▲煮的时候记得别盖盖子,这次要煮的时间短一点,大概8分钟左右。 ▲煮好后就捞出来,趁热在上面撒盐,拌匀就行了。 ▲在盐煮毛豆的基础上,我们还可以做一个重口味的。 ▲把1头蒜切片、2个干辣椒切段。 ▲3大勺的酱油、1大勺的白糖到到一个可以密封的袋子里。 ▲把之前煮好的毛豆控干水分,放到袋子里。 ▲把里面的空气尽量排空,密封起来。然后放到冰箱冷藏最少一个小时,就可以吃啦。 ▲你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。 收藏(0)