鲈鱼豆腐汤，鲈鱼豆腐汤

2024-03-21 23:31:59 0 0

鲈鱼豆腐汤是一道色香味俱全的渔家著名菜肴。鲈鱼有益气健脾、利尿消肿、清热解毒之功效，并能降低胆固醇。豆腐富含植物蛋白，两者结合，鱼肉细嫩，豆腐滑润，汤汁乳白，鲜香爽口，营养更容易为人体吸收。

用料

主料：野生鲈鱼。辅料：豆腐。

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，盐水渍5分钟，沥干待用；鲈鱼去鳞和内脏。
2、油入锅中加热，将鲈鱼双面煎黄，加入葱、姜和适量的，大火煮10分钟转小火煲30分钟。
3、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。