紫苏酱，紫苏酱的做法

紫苏味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症。对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。鲜嫩的紫苏叶，可以直接食用，或做炒菜拌菜使用。苏叶还具有解鱼蟹毒的作用，所以在蒸煮鱼蟹时可以作为辅料食用 。 紫苏相信大家对于这种植物不是特别的陌生吧，紫苏在我们的日常生活中是常见的，不仅药用的价值是非常高的，同时也是一种美味的食材。紫苏在我国有很多地区都在种植，甚至还有许多人会在自己家阳台上种植，其实是非常实用又美观的。在所有农作物里比较简单，省力的，而且不用怎么打理，紫苏绝对是你的最好选择。

紫苏酱的用料

紫苏 适量	大蒜、生姜 适量
油 适量	盐 适量
糖 适量	生抽、老抽 适量
蚝油 适量	辣椒干 适量
豆豉（可有可无） 适量

紫苏酱的做法

步骤1

生姜、大蒜、辣椒干处理好

步骤2

之后用料理机打碎

步骤3

紫苏去梗留叶择洗干净，沥干水备用

步骤4

再切碎，越碎越好

步骤5

热锅多放油，放入打碎的生姜、大蒜、辣椒干炒香

步骤6

见大蒜碎边边有些焦边后加入紫苏叶

步骤7

尽量炒干些水，加入生抽

步骤8

再加入老抽

步骤9

加入蚝油

步骤10

最后加盐和糖

步骤11

炒匀后煮几多钟，待紫苏叶多吸些味计，即可装盘

步骤12

用玻璃乐扣盒子装起，慢慢吃

步骤13

用来拌面，

步骤14

烧鸭子

步骤15

烧鱼

步骤16

烧海鲜

步骤17

你喜欢嗎？<!-->

紫苏酱的烹饪技巧

多放些盐，待其冷却后放入冰箱以便储存。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！