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单单看丰面你们肯定猜不出这是什么菜吧?做法简单,味道很赞,超级香,特别适合下酒。 估计有很多不吃鸡架,但是如果你们会吃鸡肉的,推荐你们一定要试试这种做法的鸡架。一吃肯定会爱上它的。鸡架还有一种做法,那就是辣炒,也是香到爆的。改天给你们出教程哦。

鸡架的用料

鸡架 一只面粉 适量
姜丝 适量蒜末 适量,可以多一些
盐 适量料酒 2汤匙
生抽 2勺老抽 半勺
辣椒面 一勺葱 适量,可不加

鸡架的做法

步骤1

鸡架剁小块,清洗干净备用

步骤2

蒜切末,姜切丝,葱切碎

步骤3

锅里加油,油热下鸡架翻炒至变色后,加入老抽,生抽和辣椒面翻炒均匀。

步骤4

加盐和料酒继续翻炒

步骤5

加入葱白和姜蒜翻炒一分钟

步骤6

加入清水,没过鸡架,盖上锅盖煮7-8分钟。温馨提示,最好加温水哦。

步骤7

转中小火加入干面粉,一次不要加太多,少量多次加,加入面粉立刻后翻炒,以免糊锅,直到锅里汤汁被面粉全部裹上鸡架,就可以不用加面粉了。一定不要加入过多的面粉,那会太干不好吃。

步骤8

面粉熟后,洒入葱花即可出锅。

步骤9

是不是很有食欲?鸡架肉不多,肉很嫩,面粉汤汁均匀的裹在鸡架上面,别提多香了。<!-->

鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招!

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