变态辣,变态辣 2024-03-30 04:29:41 0 0 这个变态辣啊😃简直要喷🔥吃的时候不光是辣还麻😋记得九三年至九五年在单位经常蹭同事好朋友的这款辣椒,然而好吃,还经常厚着脸皮跟朋友讨要,每次朋友送我都是两个小瓶装的,没几天就被我吃完🙉这个好味道记了二十几年了😊后来这位老同事朋友从邮局跳到机场去工作了,我也从邮局辞职出来,开始还联系,近这些年断了联系,今年我们又联系上了,哈哈哈,所以就做了这款变态辣,回味一下😊全凭记忆中的味道来操作的😃😃😃 用料 新鲜指天椒600克花椒2把油100毫升蒜蓉五个大概有一碗盐一小碟糖,白酒各少许 变态辣的做法 成品,真的很辣,所以给它起个变态辣。可以用它来做炒肉或炒菜的辅料 或者直接拌大米饭,我都爱。 新鲜的指天椒 做法 1 ,指天椒洗净晾干。注:(洗辣椒时先别去辣椒蒂,以防进生水) 做法 2,晾干的指天椒,可用刀切或剪子剪或料理机搅肉机的方法来操作,要粗要细根据个人喜好的哦 我用剪子剪的,很安全,手没被辣到😃😃😃 做法 3,全部辣椒剪好之后,加入盐,少许糖,蒜蓉,高度白酒拌一下备用 (图片的蒜蓉和盐不止这些,这只是拍照时用的一小部分) 做法 4,冷锅热油,加入花椒,当红花椒在油里炸至变色并且出香味即可关火 做法 5,把油连同花椒一起倒入之前拌入调料的辣椒里,再次搅拌均匀 做法 5,待辣椒凉了装瓶,放冰箱里,第二天就可以食用了,用来炒肉或者直接拌米饭,都很不错的哦 成品香香美美辣辣的 爱吃辣的朋友,用它炒肉炒菜拌米饭都超棒 就是辣辣辣... 变态辣😃😃😃 收藏(0)