角瓜饼，角瓜饼

家里人都爱吃，鲜，软

角瓜饼的用料

角瓜 250克	鸡蛋 2个
中筋面粉 100克	胡椒粉 少许
盐 一匙	十三香 少许

角瓜饼的做法

步骤1

角瓜擦丝，磕入两颗鸡蛋

步骤2

放入调料，盐可以稍稍多放些，因为下面还要放面粉，说实话我没有准确的衡量，不适合厨房小白，娴熟的煮妇应该会懂得

步骤3

加入面粉100g（喜欢软的就少加点，只要能成饼状就可以，喜欢扎实的就再多加点，120g就可以了）

步骤4

拌好的面糊不要放置太久，最好马上就开烙，因为角瓜会杀出很多水分

步骤5

烙角瓜饼最好油稍多些，大小随自己喜欢，我是用最普通的勺子，一勺一个

步骤6

中小火烙至两面金黄，勤翻面，到最后最好小火，天然气不恒温，电的就中小火烙至

步骤7

出锅，早餐晚餐都可以哈，软软的，老人小孩最适合吃了（盐就要少点了）<!-->

角瓜饼的烹饪技巧

毫无技巧，超简单
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！