木耳炒鸡，木耳炒鸡 2023-10-25 14:45:06 0 0 周末加班回家，想起上午小惩了下闺女，让她点了一个菜，她说喜欢吃爸爸做的木耳炒鸡。随即屁颠屁颠去厨房烹制。 木耳炒鸡的用料 红辣椒 1个小葱 2根 黑木耳 1小把三黄鸡半只 约750g 老姜50g 木耳炒鸡的做法 步骤1鸡肉斩小块，放少许胡椒粉，龙牌酱油，香油，姜片拌匀，腌制。 步骤2热锅起油，油温七成下姜片，爆香，待姜片卷边，下鸡肉。 步骤3鸡肉不焯水，直接用油，炒制水干至焦黄 步骤4下木耳翻炒，至木耳有炸锅的响声。 步骤5加150ml啤酒及少许黄豆酱，盐 步骤6汤汁收前下辣椒丁，翻炒，断生 步骤7出锅，加点小葱，香油，走起。<!--> 木耳炒鸡的烹饪技巧 鸡不焯水，用油炒干水分。不加味精鸡精。做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）