圣诞老人面包，圣诞老人面包

每年一到圣诞 节，感觉又一年，这一年过得飞快，总想为自已留下点什么。已为母，想收份圣诞礼物可不容易，又想起慈祥的圣诞老人，还是自己送给自已比较靠谱。这款面包虽然没有馅，但这个配方非常软，还带有抹茶清香，我家做抹茶小餐包频率最多的方子，喜欢加馅的可以加入红豆，简直绝配。

圣诞老人面包的用料

高粉 250g	冰牛奶 100g
蛋 50g	抹茶粉 4g
奶油 30g	玉米油 20g
酵母 2.5	盐 2.5
白糖 25g	巧克力豆 2粒
红曲粉 少许

圣诞老人面包的做法

步骤1

先将玉米油除外的所有材料，用筷子简单混合，盖湿布静止半小时。

步骤2

揉成团后，加入玉米油揉成光滑的面团。

步骤3

当然加入玉米油能揉出膜，做出好吃软棉的面包是关键。

步骤4

发酵2倍大，手指沾点面粉插孔不回缩即可

步骤5

面团取出排空气，醒发十五分钟，把面团分成两份，一份捍成薄片水滴状。(发酵好已是中午时份，灯光问题，看起来面面深色很多，其实是同一份面团)

步骤6

一份捍成半圆，用拌刀切成一厘米宽均匀面条

步骤7

撒上适量面粉令面团切开不粘在一起，每条面团往同

步骤8

面团一码在不粘烤盘上，用巧克力豆粘上确定面部具体位置，面团二码在面团一的中下方，摆好胡须间隔位置。

步骤9

尽量把胡须修正，多出一点揉成小圆球做鼻子和小胡须，用水沾合在合适位置。

步骤10

放入烤箱，放杯开水关门发成1.5倍大，时面到了刷蛋液

步骤11

鼻子和帽子用红曲粉调些蛋液刷上

步骤12

烤箱预热，180度，中层热风20分钟。

步骤13

我家宝贝睡醒午觉就见到圣诞老人多开心吖，抱着个大面包得瑟了半天，哇哈哈!<!-->

圣诞老人面包的烹饪技巧

用冰过的牛奶先与面粉混合静止半小时再和面，就相当于有点中种冷藏发酵法，却省时很多，又能快速揉出膜。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！