青椒炒茄子,茄子炒青椒 2023-11-30 19:17:13 0 0 茄子的营养价值,茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二,特别是茄子皮中含比较多的维生素P,常吃茄子(连皮)对预防高血压,动脉硬化,脑血栓,老年斑等有一定功效。青椒茄子搭配可是一道减肥佳肴呦! 青椒炒茄子的用料 茄子 2个青椒 2个 酱油 适量蚝油 适量 白糖 适量蒜瓣 适量 食用油 适量 青椒炒茄子的做法 步骤1长茄子两个,用刨刀间隔去皮。 步骤2洗净,切成细长条,加入适量食用盐腌制十五分钟。 步骤3十五分钟之后,冲洗干净盐水,并抓干水分(这样炒茄子非常省油噢,而且很快) 步骤4蒜瓣,青椒切好。。 步骤5热锅下油,先爆香蒜瓣和青椒,然后倒入茄子,(有肉末可加少许肉末)翻炒均匀,加入白糖,酱油,蚝油一同翻炒,茄子变软后起锅,装盘。 步骤6不需要溜水炒,那样不好吃。因为腌制的时候带有盐分,而且酱油,蚝油本身是咸的,所以没有另外放盐,口味重的可以适量加一些。<!--> 青椒炒茄子的烹饪技巧 不喜欢太多皮的亲们可像LZ这样用刨刀间隔去皮。。。。。做菜好吃都有技巧,每道菜都有小妙招! 收藏(0)