红烧臭鳜鱼，臭鳜鱼做法 2023-12-01 21:39:00 0 0 徽州名菜 臭鳜鱼的用料 臭鳜鱼 1条红干椒 10g 大蒜叶 几段香醋 10克 生抽 20克蒜子 两粒 白糖 3克味精 2克 生姜 1块. 臭鳜鱼的做法 步骤1将臭鳜鱼洗净去粼，鱼背打上花刀，放平锅两面煎黄，放醋、生抽、红干椒姜、蒜籽、少许糖，水漫过鱼，大火烧开5分钟，小火15分钟，加味精起锅。<!--> 臭鳜鱼的烹饪技巧 要提前放水里浸泡，鱼要煎至两面金黄，烹饪过程中不要放盐。做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）