苦瓜胡萝卜，苦瓜胡萝卜

2023-12-05 14:51:21 0 0

手边只有胡萝卜和苦瓜~~ 所以，委屈二位牺牲啦

苦瓜胡萝卜的用料

步骤1

切好的苦瓜用盐腌20分钟，去除苦瓜苦味。胡萝卜切丝备用，蒜切碎。

步骤2

腌制好的苦瓜倒掉苦水，洗净。锅热倒油，入三分之二蒜，出香味，入苦瓜，翻炒几下，入胡萝卜丝，入盐，糖，醋，十三香，生抽翻炒。不建议加水，保持其脆脆的口感，若家中有老人，可依情况加水。

步骤3

最后，加入鸡精翻炒出锅。<!-->

此道菜建议多油，因为胡萝卜素遇油才可以完美释放营养素。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！