鱼糕串【韩国小吃】，韩国鱼糕

鱼糕串【韩国小吃】的用料

胡椒粒 1勺	大蒜 一根
清酒 2勺	鳀鱼 10g
干贝 10g	10厘米见方的海带一张
干辣椒 2个	洋葱 半个
盐 1勺	清水 3L

鱼糕串【韩国小吃】的做法

步骤1

去除鯷鱼的头部和内脏，放入微波炉内转40秒取出。 将洋葱切大块，大蒜打成蒜节和干辣椒，海带，干贝，鯷鱼，胡椒粒一同码入锅内。 加入3L清水，1勺盐，2勺清酒。 大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，转中火煮20分钟。

步骤2

鱼糕串材料：鱼糕300g，鱼高汤4L，香菇贡丸4个，贡丸4个，鳕鱼丸4个，鱼豆腐4个，竹签若干。

步骤3

各种丸子洗净备用。 将鱼糕用沸水冲洗干净备用。将竹签洗净，用沸水冲洗干净备用将各类丸子用竹签串起。将鱼糕折三折后用竹签串起。

步骤4

在锅内倒入4L鱼高汤，并将丸子串和鱼糕串放入高汤中。 当丸子和鱼糕煮至膨胀即可食用<!-->

鱼糕串【韩国小吃】的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！