岑溪特色菜豆腐酿，岑溪豆腐酿 2024-04-20 15:30:21 0 0 用料 豆腐6块韭菜50g猪肉400g生抽1勺盐5克（随个人口味增减） 岑溪特色菜豆腐酿的做法 挑选嫩豆腐切块 猪肉和韭菜剁好调味 豆腐切开中间放馅 热锅放油再放豆腐酿下去煎一面 用小火慢慢煎到金黄再翻转过来煎另外一面至也是金黄 为了确保肉馅能够熟加点水进去慢慢闷十分钟左右就可以起锅了。 起锅摆盘就可以开吃了。 小贴士1、豆腐最好还是嫩豆腐；2、肉馅躲得够细；3、最好还是用平底锅煎；4、翻转的时候要有耐心点；5、要用小火慢慢煎，后面闷的时候也是要用小火。 收藏（0）