潮汕黄鳝粥,黄鳝粥的做法

黄膳粥,补血益气

用料  

大米半杯
黄膳一片
萝卜干半条
香菇两个
香菜两根
冬菜适量
适量

潮汕黄鳝粥的做法  

  • 半杯米,洗净加水,放砂锅煮

  • 黄膳杀好洗净,切段,香菇泡软后切粒,萝卜干洗净后,也要泡一会才不会太咸,然后切粒

  • 起油锅,萝卜干,香菇依次放油锅爆香

  • 将爆香好的萝卜干和香菇粒放进粥里一起煮,放姜

  • 煮到米粒开花,粥快好的时候,将黄膳倒进去煮开,加适量盐、油,放香菜和冬菜,关火!

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